[發明專利]一種荷花堅果酥在審
| 申請號： | 201510426432.3 | 申請日： | 2015-07-20 |
| 公開（公告）號： | CN106614929A | 公開（公告）日： | 2017-05-10 |
| 發明（設計）人： | 曾憲春 | 申請（專利權）人： | 曾憲春 |
| 主分類號： | A21D13/08 | 分類號： | A21D13/08;A21D2/36 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 537100 廣西壯族自治區貴*** | 國省代碼： | 廣西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 荷花 堅果 | ||
【權利要求書】：
1.一種荷花堅果酥，其特征在于由以下重量份的原料制成：荷花粉20-50份、核桃20-50份、杏仁20-50份、腰果20-50份、低筋面粉40-80份、無鹽奶油25-50份、雞蛋25-50份、泡打粉2-3份、綿白糖25-50份。
2.根據權利要求1所述的一種荷花堅果酥，其特征在于具體制備步驟是：
(1)將核桃、杏仁、腰果在150度下烘烤10-12分鐘，放涼后與綿白糖一起放入料理機中攪拌成粉末狀備用；
(2)無鹽奶油室溫下軟化，分次加入雞蛋，用攪拌機快速打發呈均勻的奶油糊；
(3)將荷花粉、低筋面粉、泡打粉放入步驟(2)所得的奶油糊中，再接著加入步驟(1)所得的堅果粉，攪拌均勻成面糊；
(4)烤箱預熱，將面糊放入，在160度下烘焙20-30分鐘，熄火后燜10分鐘即可。
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