[發(fā)明專利]一種牡丹花健脾養(yǎng)血復(fù)合保健飲料及其制備方法

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201510415066.1
• 申請日: 2015-07-15
• 公開（公告）號: CN104957713B
• 公開（公告）日: 2017-06-16
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 李寧陽;陳春雷;施紹安
• 申請（專利權(quán)）人: 菏澤天鴻果蔬有限公司
• 主分類號: A23L2/04
• 分類號: A23L2/04;A23L2/52;A23L2/56;A23L2/60;A23L33/00;A23L29/269
• 代理公司: 濟南泉城專利商標(biāo)事務(wù)所37218
• 代理人: 賈波

1.一種牡丹花健脾養(yǎng)血復(fù)合保健飲料，其特征在于，它由以下重量百分比的原料組成：牡丹花液20-30％、仙人掌汁10-20％、山藥漿10-20％、檸檬酸3-5％、果糖3-5％、異麥芽糖醇6-10％、黃原膠0.05-0.1％、余量純凈水。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的牡丹花健脾養(yǎng)血復(fù)合保健飲料，其特征在于，它是由以下重量百分比的原料組成：牡丹花液28％、仙人掌汁15％、山藥漿15％、檸檬酸4％、果糖4％、異麥芽糖醇8％、黃原膠0.08％、余量純凈水。

3.一種權(quán)利要求1或2所述的牡丹花健脾養(yǎng)血復(fù)合保健飲料的制備方法，其特征在于，它包括以下步驟：

1)牡丹花液的制備：選取新鮮的牡丹花瓣置于通風(fēng)處晾曬至其水分含量為40％-50％，然后將其放入1000ml純凈水中，同時將Vc加入水溶液中，采用微波處理15-20min后，密閉浸泡24h后過濾，濾液即為牡丹花液，冷藏備用；

2)仙人掌汁的制備：將新鮮仙人掌清洗去外皮，切碎成0.3cm的細條，然后放入榨汁機中榨汁，用200-250目篩網(wǎng)過濾得一次濾液備用，濾渣中再加入5倍重量的純凈水重復(fù)榨汁過濾兩次，得到的濾液與一次濾液混合后加熱到88℃，保持30-40s后迅速冷卻至35℃，然后用300目篩網(wǎng)精濾制成澄清的仙人掌汁備用；

3)山藥漿的制備：選擇外形圓整、表面光滑、無病蟲害的鮮山藥，清洗干凈后放入鍋中蒸煮20min，然后剝皮后的熟山藥搗碎并于55-65℃烘干至粉末狀，將所得山藥粉加入4倍于其重量的純凈水中，加熱升溫到95℃并保持1-2h，待溶液降至常溫后用150目篩網(wǎng)過濾，濾液即為山藥漿；

4)調(diào)配：將牡丹花液、仙人掌汁、山藥漿混合，加入檸檬酸、果糖、異麥芽糖醇、黃原膠進行調(diào)配，300目篩進一步精濾；

5)均質(zhì)、脫氣：將精濾后的混合飲料在20-25MPa的高壓均質(zhì)機均質(zhì)，然后真空脫氣；

6)灌裝、滅菌：80℃以上灌裝后于100℃滅菌5-10s后冷卻，即得成品。

4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的牡丹花健脾養(yǎng)血復(fù)合保健飲料的制備方法，其特征在于，所述步驟1)中微波處理功率為800W。

5.根據(jù)權(quán)利要求3所述的牡丹花健脾養(yǎng)血復(fù)合保健飲料的制備方法，其特征在于，所述步驟5)中均質(zhì)時間為15-20min。

6.根據(jù)權(quán)利要求3所述的牡丹花健脾養(yǎng)血復(fù)合保健飲料的制備方法，其特征在于，所述步驟5)中真空脫氣時間3-5min，脫氣溫度為60℃。