[發明專利]新型聚葡萄糖材料

在審

• 申請號: 201510414167.7
• 申請日: 2009-07-23
• 公開（公告）號: CN104987432A
• 公開（公告）日: 2015-10-21
• 發明（設計）人: B.F.斯滕格爾
• 申請（專利權）人: 卡吉爾公司
• 主分類號: C08B37/02
• 分類號: C08B37/02;A23L1/308;A61K8/60
• 代理公司: 中國專利代理(香港)有限公司 72001
• 代理人: 段菊蘭;李炳愛

本申請是申請日為2009年07月23日、發明名稱為“新型聚葡萄糖材料”、申請號為200980142399.4的發明專利申請的分案申請。

技術領域

本發明涉及一種新型水溶性聚葡萄糖。這種新型聚葡萄糖包含增加量的具有較高的聚合度(DP)的糖分子并具有高的不可消化纖維含量。而且，本發明涉及制備此種新型聚葡萄糖的方法和此種新型聚葡萄糖在例如食物產品、藥物產品和個人護理產品的產品中的用途以及包含此種聚葡萄糖的產品。

背景技術

酸催化的糖的聚合反應為公知的現象，這描述于多種常規的文章、書和專利中。

聚葡萄糖為市售可得且所有這些聚葡萄糖產品都包含多種對味道、顏色和熱量值有貢獻的殘留化合物，例如葡萄糖、山梨醇、檸檬酸和其他化合物。低分子量化合物例如1,6-葡糖酐和5-羥甲基糠醛引起苦味和臭味。

US?3,766,165公開了用作低熱量食物成分的聚合物可通過將右旋糖或麥芽糖，任選與少量的多元醇，在可食用的聚羧酸催化劑存在時減壓加熱來制備。US?3,876,794公開了多種包含同樣物質的食物。

緊跟這種重要的公開之后，進一步的開發和研究集中于克服US?3,766,165和US?3,876,794的產品中出現的酸和/或苦味。

例如，WO?98/41545公開了通過使葡萄糖或含葡萄糖的材料與多元醇在無機酸例如磷酸、鹽酸和/或硫酸存在下反應制備多糖的方法。依照此公開，如其中建議的低水平的催化劑使得反應過程中產生最小的臭味或無臭味和幾乎沒有顏色形成。該文獻中公開的方法可包含進一步的純化方法。

US?5,831,082描述了通過分離獲得高純水溶性聚葡萄糖的方法。報道的超過99.2％水溶性聚葡萄糖包含相當大量的二-、三-和四糖。據報道此公開的產品沒有苦的余味。

US?5,051,500描述了制備無規結合的多糖的連續的方法。

US?2004/0038837涉及麥芽糖糊精(此處也稱為聚葡萄糖)與蔗糖組合以引起雙相液體形成的用途。上述產品具有4至22的聚合度并以Maltrine^TM出現在市場，其符合麥芽糖糊精類產品。

EP?0?458?748描述了基本沒有苦味和顏色的聚葡萄糖組合物。實施例1中將聚葡萄糖溶液加入至陰離子交換器。洗脫液(含聚葡萄糖)不含檸檬酸，但是仍存在較低分子量雜質例如1,6-葡糖酐、山梨醇和葡萄糖。

US?5,831,082描述了獲得高純的水溶性聚葡萄糖的方法。含有0.5至3％檸檬酸的粗聚葡萄糖通過使用應用強酸性膠的模擬的移動床系統進行純化。DP6+餾分總是為約56-58％重量。

考慮到現有技術，對于改善的水溶性聚葡萄糖材料仍有相當大的需求，該材料包含增加量的具有較高聚合度的糖分子和減少量的可消化的單-和寡糖。本發明提供了此種新型的聚葡萄糖。

發明內容

本發明涉及含有至少75％重量的具有5或更大的聚合度的糖分子的新型水溶性聚葡萄糖。更優選地，該聚葡萄糖含有至少80％重量的具有5或更大的聚合度的糖分子，且特征為不可消化的纖維含量為至少80％重量，優選至少85％重量，更優選至少90％重量。而且，本發明提供了制備此類聚葡萄糖的方法，該方法包括以下步驟：

a)提供粗聚葡萄糖，

b)將pH調節至6至8，優選約7，和

c)色譜分離成至少兩種餾分，其中一種餾分富含具有1至4的聚合度的糖分子而另一種餾分富含本發明所述的新型水溶性聚葡萄糖。

而且，本發明涉及該新型聚葡萄糖在制備例如食物產品、藥物產品和個人護理產品的產品中的用途并涉及所述含有該聚葡萄糖的食物產品、藥物產品和個人護理產品。

具體實施方式

本文所指的聚葡萄糖為水溶性的填充劑(bulking?agent)。它為無規交聯的(分支的)葡聚糖聚合物(多糖)，其特征為主要具有β-1-6和β-1-4鍵，且其通過糖的單獨或在糖醇存在下的酸催化的縮合制成。聚葡萄糖本質上不同于麥芽糖糊精，麥芽糖糊精通過淀粉材料水解獲得，且它包含大量的α-1-4鍵。