[發(fā)明專利]一種辣椒醬及其制作方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201510412764.6 | 申請日： | 2015-07-14 |
| 公開（公告）號： | CN105124532A | 公開（公告）日： | 2015-12-09 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 鄒穎 | 申請（專利權(quán)）人： | 江蘇愛福特科技開發(fā)有限公司 |
| 主分類號： | A23L1/24 | 分類號： | A23L1/24 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 221000 江蘇省*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 辣椒醬 及其 制作方法 | ||
【權(quán)利要求書】：
1.一種辣椒醬，其特征在于，其組成為：鮮辣椒10份、姜1～2份、大蒜1～2份、梨2～3份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的辣椒醬，其特征在于，其組成為：辣椒10份、姜1份、大蒜1份、梨2份。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的辣椒醬，其制作方法包括以下步驟：
(1)取鮮辣椒10份、姜1～2份、大蒜1～2份、梨2～3份洗凈晾干；
(2)將鮮辣椒去籽、姜和梨切塊；
(3)將鮮辣椒粉碎，攪碎過程中加入姜、大蒜和梨；
(4)將粉碎的鮮辣椒、姜、大蒜和梨的混合物加鹽、拌勻、密封發(fā)酵1到2天即可食用。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的制作方法，其密封方法為：用0.5份熱油密封。
5.根據(jù)權(quán)利要求3所述的制作方法，在秋季發(fā)酵時間為1天。
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