[發明專利]一種薄荷露散風熱老人頭菌雜菌湯料及其制備方法

在審

• 申請號: 201510411334.2
• 申請日: 2015-07-15
• 公開（公告）號: CN106689907A
• 公開（公告）日: 2017-05-24
• 發明（設計）人: 施洋
• 申請（專利權）人: 哈爾濱浩拓生物科技開發有限公司
• 主分類號: A23L1/40
• 分類號: A23L1/40;A23L1/30;A23L1/28
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種食品保健技術領域，尤其是涉及一種薄荷露散風熱老人頭菌雜菌湯料。

背景技術

菌湯是養生的首選，在微帶寒意的初春或是寒風凜冽的隆冬喝一碗菌湯，既暖了身體，又可以保養容顏。

“山珍”即是野生菌的代名詞，含有多種氨基酸、蛋白質、維生素、礦物質，在春夏之季陽氣上升時能調節人體機能、增強免疫力，有極高的食用和藥用價值。野生菌的纖維素含量遠遠超過一般蔬菜，并含有多種氨基酸。是強堿性粗纖維食品，歐洲人把蘑菇譽為“植物肉”，美國人甚至把蘑菇譽為“上帝的食品”。

蘑菇還可以治白細胞減少癥、消化道障礙等癥；對促進食欲、恢復大腦功能都有一定輔助作用，成為最近時尚一族追捧的健康養生菜肴。

根據調查研究，用山珍菌吊出的鮮湯里含有大量的微量元素硒、鋅、鐵，湯中所含的多種維生素又起到了補充水分、滋潤肌膚的功效，能保證肌膚不再干燥，美容是菌湯具有的時髦功效，美味、健康、美容，成了當下雜菌湯被寵愛的理由。

目前，市場上的食用的菌類湯料多是用人工培養菌和食品添加劑制成，菌類種類單一，味道單一，不能良好的對人體起到補益作用，有的甚至對損害人體健康，不能滿足市場需求。所以，市場上非常需要一種能夠有效使食物入味，可多種方法食用，具有調理人體健康，對人體有散風熱功效的老人頭菌雜菌湯料。

發明內容

本發明的目的是提供一種能夠有效使食物入味，可多種方法食用，具有調理人體健康，對人體有散風熱功效的一種薄荷露散風熱老人頭菌雜菌湯料。

為了實現本發明的目的，本發明是通過以下技術方案實現的：一種薄荷露散風熱老人頭菌雜菌湯料，其特征在于：它是由下列重量份數的原料制成：薄荷露10-20份、香薷5-15份、蘆根10-16份、桑枝8-12份、白梅10-16份、沉香5-9份、麥芽4-15份、金果欖5-10份、老人頭菌15-25份、鳳尾菇10-15份、珍珠菌10-15份、蔥片5-12份、蒜粒3-8份、木薯淀粉12-18份、食鹽5-7份、燕麥粉2-4份、生姜3-5份、八角2-3份。

所述原料優選的重量份數是：薄荷露15份、香薷10份、蘆根12份、桑枝10份、白梅12份、沉香7份、麥芽8份、金果欖7份、老人頭菌20份、鳳尾菇13份、珍珠菌13份、蔥片9份、蒜粒4份、木薯淀粉15份、食鹽5份、燕麥粉4份、生姜4份、八角2份。

其制作方法包含如下工序：

a.清洗：將上述原料中挑選優質的薄荷露、香薷、蘆根、桑枝、白梅、沉香、麥芽、金果欖、老人頭菌、鳳尾菇、珍珠菌、蒜、蔥、生姜分別放入清水中浸泡清洗，自然晾干備用；選取優質的木薯淀粉、食鹽、燕麥粉、八角除去其中雜質，備用；