[發明專利]用于生產薯片的新型前處理設備

在審

• 申請號: 201510405140.1
• 申請日: 2014-03-17
• 公開（公告）號: CN105077532A
• 公開（公告）日: 2015-11-25
• 發明（設計）人: 王麗
• 申請（專利權）人: 王麗
• 主分類號: A23N12/02
• 分類號: A23N12/02;A23N7/02;B26D7/02
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明是申請日為2014年03月17日，申請號為201410097374X，發明名稱為“一種制作薯片的前處理設備”的發明專利的分案申請。

背景技術

本發明涉及馬鈴薯油炸食品加工設備領域，具體涉及一種用于生產薯片的新型前處理設備。

背景技術

馬鈴薯又稱土豆，是最為廣泛食用的一種蔬菜，中醫認為馬鈴薯性平味甘無毒，能健脾和胃，益氣調中，緩急止痛，通利大便。對脾胃虛弱、消化不良、腸胃不和、脘腹作痛、大便不暢的患者效果顯著。馬鈴薯制作的薯條、薯片、薯塊等食品深受廣大消費者的喜好。薯條、薯片、薯塊加工前需要對馬鈴薯進行前處理，亦即對馬鈴薯進行清洗、去皮、切片等處理。由于馬鈴薯為不規則球狀體，因此目前對齊進行處理大多通過人工操作進行，其生產效率底，成本高。

發明內容

本發明的目的在于提供一種用于生產薯片的新型前處理設備，其可有效的快速對馬鈴薯進行前處理，提高薯片的加工效率和降低生產成本。

為實現上述方案，本發明采用如下方案進行實施：

一種用于生產薯片的新型前處理設備，其特征在于：包括對馬鈴薯進行清洗的清洗裝置，對清洗后的馬鈴薯進行去皮的去皮裝置，對去皮后的馬鈴薯進行切片的切片裝置；清洗裝置、去皮裝置、切片裝置之間分別設置有對馬鈴薯進行輸送的輸送裝置；去皮裝置包括用于盛裝待去皮馬鈴薯的去皮桶，去皮桶傾斜布置且繞桶深方向轉動固定在基座上，去皮桶的底部內桶面為清潔球絲構成，桶體底部設置的驅動機構驅使去皮桶進行轉動；切片裝置包括對去皮后的馬鈴薯進行夾持的夾持機構以及夾持機構一端設置的對馬鈴薯進行切片的切片機構，夾持機構為左右對應布置的對馬鈴薯進行夾持的第一、二夾持件構成，第一、二夾持件分別為列狀排布的弧形夾板構成，弧形夾板分別呈立狀布置且構成第一、二夾持件的弧形夾板的凹形面相向布置，弧形夾板分別固定在基座上且可沿第一、二夾持件間的間距方向進行浮動，夾持機構的另一端設置有推送夾持機構內夾持的馬鈴薯向切片機構一側進行移動的推送機構。

通過上述前處理設備，其可有效快速的對馬鈴薯進行清洗、去皮和切片，提高薯片加工的效率和節約人工成本。

附圖說明

圖1為本發明的結構示意圖；

圖2為切片裝置的結構示意圖；

圖3為清洗裝置的結構示意圖；

圖4為圖3的俯視圖；

圖5為圖4的A-A剖視圖；

圖6為去皮裝置的結構示意圖。

具體實施方式

為了使本發明的目的及優點更加清楚明白，以下結合實施例對本發明進一步進行詳細說明。應當理解，此處所描述的具體實施例僅僅用以解釋本發明，并不用于限定本發明。

本發明采取的技術方案如圖1、2所示，一種制作薯片的前處理設備，包括對馬鈴薯進行清洗的清洗裝置，對清洗后的馬鈴薯進行去皮的去皮裝置，對去皮后的馬鈴薯進行切片的切片裝置，切片裝置包括對馬鈴薯進行夾持的夾持機構以及夾持機構一端設置的對馬鈴薯進行切片的切片機構，夾持機構為左右對應布置的對馬鈴薯進行夾持的第一、二夾持件構成，第一、二夾持件分別為列狀排布的弧形夾板11構成，弧形夾板11分別呈立狀布置且構成第一、二夾持件的弧形夾板11的凹形面相向布置，弧形夾板11分別固定在基座上且可沿第一、二夾持件間的間距方向進行浮動，夾持機構的另一端設置有推送夾持機構內夾持的馬鈴薯向切片機構一側進行移動的推送機構。由于馬鈴薯為不規則的球狀，因此傳統切片機構中，在馬鈴薯切片一部分后就發實現對馬鈴薯的牢靠夾持，導致切片無法進行，本發明中采用浮動的弧形夾板11對馬鈴薯進行夾持，隨著馬鈴薯尺寸的變化，弧形夾板11也發生相應的浮動以與馬鈴薯相張緊接觸，從而實現對馬鈴薯的可靠夾持，保證馬鈴薯的可靠切片。

對于切片裝置更為具體的方案為：夾持板件的凹形面上均勻設置有突出于板面的彈性夾頭，彈性夾頭為無毒的彈性塑料構成，彈性夾頭的外輪廓為半球狀。均勻分布的彈性夾頭本身可發生一定的形變，彈性夾頭發生形變的壓力應小于弧形夾板11進行浮動所受的壓力。這樣通過彈性夾頭的調整，可進一步對馬鈴薯進行牢靠的夾持，以適應其不規則的表面。為了便于切片后的馬鈴薯片輸送，本發明中夾持機構的外側設置有對切片后的馬鈴薯片進行輸送的輸送帶17，弧形夾板11的下側設置有支撐板，輸送帶17的上層輸送面與支撐板的上板面相平齊布置，輸送帶17的輸送方向與推送機構的推送方向相垂直，構成切片機構的切刀設置在輸送帶17與夾持機構之間。