[發(fā)明專利]一種生姜紅糖茶及其制備方法有效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201510393497.2 | 申請日： | 2015-07-08 |
| 公開（公告）號： | CN104904914A | 公開（公告）日： | 2015-09-16 |
| 發(fā)明（設計）人： | 饒先軍;陳艷秋;彭莘 | 申請（專利權(quán)）人： | 安徽一杯茶電子商務有限公司 |
| 主分類號： | A23F3/14 | 分類號： | A23F3/14 |
| 代理公司： | 安徽合肥華信知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 34112 | 代理人： | 方崢 |
| 地址： | 230011 安*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 生姜 紅糖 及其 制備 方法 | ||
1.一種生姜紅糖茶，其特征在于是由下述重量份的原料制成：
生姜20-30、紅糖6-8、紅茶10-12、紅曲1-2、黑蒜8-10、桂枝3-5、厚樸子3-5、金雀根3-4、芥子3-4、蜂蜜酒20-30、米糠20-30、核桃粉10-12、石榴籽油2-4。
2.一種如權(quán)利要求1所述的生姜紅糖茶的制備方法，其特征在于包括以下步驟：
（1）將生姜、黑蒜分別除雜洗凈，切制成片，加入蜂蜜酒中密封浸制5-7天，取出切片，冷凍破碎成顆粒，與紅糖攪拌均勻，隔水燜潤至稠滑，再凍干研磨成粉，得生姜黑蒜粉，浸制酒液待用；
（2）將桂枝、厚樸子、金雀根、芥子分別撿雜洗凈，絞制成末，加入少量米酒潤濕均勻，翻炒至干，加入6-8倍水煎煮1-1.5小時，過濾去渣，得煎煮液；
（3）將紅曲加1-2倍水攪拌均勻，在40-50℃下靜置20-30分鐘，均勻噴淋紅茶表面，至潤濕均勻，覆膜冷藏10-12小時，接膜攆揉散開均勻，送入微波烘箱，控制溫度60-80℃進行微波烘焙至干燥，再經(jīng)真空冷凍干燥，粉碎至40-60目，得紅茶粉；
（4）將米糠、核桃粉混合均勻，加入煎煮液攪拌，再加入石榴籽油揉拌均勻，送入制粒機制粒，通入過熱蒸汽在260-280℃烘焙20-30秒，放入浸制酒汁中浸制10-15分鐘，文火翻炒加熱至酒汁收干，超微粉碎，與紅茶粉、生姜黑蒜粉混合均勻，分袋包裝，即得。
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