[發明專利]一種采用內聚能密度法選擇性提取巴旦杏仁油脂的方法

有效

• 申請號: 201510375808.2
• 申請日: 2015-06-30
• 公開（公告）號: CN104996597B
• 公開（公告）日: 2020-02-11
• 發明（設計）人: 楊曉君;丁澤人;袁亞美
• 申請（專利權）人: 新疆農業大學;楊曉君
• 主分類號: A23D9/02
• 分類號: A23D9/02;A23D9/04;C11B1/04;C11B3/00
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• 代理人: 暫無信息

本發明公開了一種采用內聚能密度法選擇性提取巴旦杏仁油脂的方法，采用逆向思維，先依據相似相溶原理、親核親電原理確定溶劑的選擇范圍，再利用內聚能密度法計算出目標組分和溶劑的內聚能密度值，確定萃取溶劑配比，最后通過試驗驗證萃取溶劑配比的精準性和穩定性，以組分和溶劑的內聚能密度數據定量配制萃取溶劑，克服萃取溶劑選則的經驗性和不確定性，進一步采用優化方法確定工藝，克服了傳統萃取溶劑選則的經驗性和不確定性，從而獲得采用內聚能密度法選擇性提取巴旦杏仁油脂的方法，具有精準性確定萃取溶劑、選擇性提取目標成分及方便快速地確定萃取工藝，有效降低開發成本，縮短研究試驗周期等特點，具有理論應用創新性和廣泛的實用性。

技術領域

本發明屬于油脂提取技術領域，具體說，本發明涉及巴旦杏仁油脂的技術領域。

背景技術

巴旦木是世界著名的經濟林樹種和木本油料，其種仁具有重要的營養、醫藥、經濟和保健價值，油脂以不飽和脂肪酸為主，占脂肪總量約92.3％。李慶典等采用超臨界CO₂萃取法萃取新疆巴旦杏28個品種的油脂，GC法測定脂肪酸組成及含量，結果顯示，脂肪酸中含油酸63.72％-75.89％，亞油酸14.29％-27.28％，α-亞麻酸0-0.088％。趙婷等采用GC-MS對山東巴旦杏仁索氏提取法所得油脂進行了脂肪酸分析，結果表明含棕櫚酸4.01％，硬脂酸2.72％，油酸23.95％，亞油酸34.76％，亞麻酸28.55％，不飽和脂肪酸含量87％。由此可見，采用不同的提取方法和檢測方法，不同產地的巴旦杏仁油脂脂肪酸組成及含量有一定差異。

內聚能密度法是化工行業，尤其是高分子材料行業選擇聚合物材料溶劑的一種科學方法。物質的溶劑過程自由能可以表達為：ΔG＝ΔH_M-TΔS_M，人們在研究混合過程中沒有體積變化或體積變化可以忽略的兩種分子液體的混合熱時推導了如下公式：為溶劑與物質的體積分數；V_M為混合后的總體積；ε₁,ε₂為溶劑和物質的內聚能密度。令δ即為溶度參數，ε和δ是分子間相互作用力的宏觀表征。

從微觀上看，物質的內聚能密度與組成物質的分子結構相關，其組成分子的鍵長、鍵角、基團電負性、基團的空間障礙大小都影響到物質的內聚能密度大小。在化工、高分子材料行業中認為當物質的內聚能密度與某一溶劑的內聚能密度相近時，物質即溶解于該溶劑中。物質的內聚能密度和溶劑的內聚能密度都具有加和性，可以選擇合適的溶劑依照溶劑混合原則來配制與物質內聚能密度相近的混合溶劑用于溶解該物質。

對于常用的小分子溶劑而言，根據實驗中內聚能等價于小分子的汽化熱，對于難以氣化的大分子物質或氣化時易分解的物質，可以在已知其結構組分的分子式的情況下，依照各基團的摩爾吸引常數將物質的內聚能密度計算出來。依據內聚能密度相近原則，選擇合適的溶劑。

內聚能密度法目前主要應用于化工、高分子材料領域、醫藥領域。在高分子材料領域主要用于高分子材料的加工成型中混合料配制，多種高分子材料的混合改性，高分子材料的溶劑選擇。在化工領域主要用于高分子聚合體系溶劑的選擇，高分子材料化學改性溶劑的配制。在醫藥工業主要用于中藥組分HPLC檢測條件的確定。另外，在紡織工業用于顏料分散溶劑的選擇。

目前，巴旦杏仁油脂提取工藝主要有酶解法、超臨界CO₂萃取法、索氏提取法、溶劑法等。常規溶劑萃取法中萃取溶劑的選擇是依據已有文獻進行經驗選擇，對于萃取工藝及相應的萃取劑需經過多次多種單因素試驗才能確定，研究試驗時間長，成本高，而且所得溶劑未必是最優的萃取劑；酶解法具有專屬性強的特點，制備油脂能耗低、生態污染小的優勢，但生產潔凈度要求高，酶成本高，生產周期長、影響因素多等缺點。目前食用油脂的生產尚未大規模應用酶解法。內聚能密度法具備常規浸提制油的所有優點，較酶解法有更強的生產適應性；超臨界萃取、亞臨界萃取需要在高壓下運作，設備投入成本高，對設備材料要求亦高，連續化生產難度大，雖有一定優勢，但對設備要求高，生產成本高。索氏提取法耗時長、效率低。內聚能密度法不改變常規浸提制油工藝，對設備無特殊要求，相對于超臨界、亞臨界萃取有明顯的實用性。