[發明專利]一種采用內聚能密度法選擇性提取巴旦杏仁油脂的方法

有效

• 申請號: 201510375808.2
• 申請日: 2015-06-30
• 公開（公告）號: CN104996597B
• 公開（公告）日: 2020-02-11
• 發明（設計）人: 楊曉君;丁澤人;袁亞美
• 申請（專利權）人: 新疆農業大學;楊曉君
• 主分類號: A23D9/02
• 分類號: A23D9/02;A23D9/04;C11B1/04;C11B3/00
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• 代理人: 暫無信息

1.一種采用內聚能密度法選擇性提取巴旦杏仁油脂的方法，其特征在于，所述的具體方法步驟如下：

(1)萃取溶劑、巴旦杏仁油脂內聚能密度的計算及萃取溶劑配比的計算：內聚能密度公式：中e_coh:內聚能密度；ΔE焓變；V：體積①；溶度參數與內聚能密度關聯式：令中δ：溶度參數；

內聚能密度與摩爾吸引常數的關系計算式：中F_i：為基團的摩爾吸引常數；ρ：相對密度；M₀:分子摩爾質量②；

分子總內聚能計算公式：δ²＝δ_d²+δ_p²+δ_h²中，

δ_d²：分子色散力對內聚能密度貢獻值的平方；δ_p²：分子極性力對內聚能密度貢獻值的平方；δ_h²：分子氫鍵力對內聚能密度貢獻值的平方③；

分子中不同類型作用力對內聚能密度的貢獻值計算公式：中F_di：分子中各基團色散力摩爾吸引常數值；F_pi：分子中各基團極性力摩爾吸引常數值；E_hi：分子中各基團氫鍵力摩爾吸引常數值④；

混合溶劑及巴旦杏仁油脂溶度參數計算式：根據內聚能密度越接近越易溶的原則及混合溶劑內聚能密度計算原則：

中組分比⑤；

依照巴旦木仁油脂各組分分子結構組成基團的摩爾吸引常數值根據上述公式②、③和④聯合計算出油脂組分各分子的內聚能密度值，依照公式⑤計算出巴旦木仁油脂的內聚能密度值；

利用工具書中已有的小分子溶劑內聚能密度值根據公式⑤計算出萃取溶劑的內聚能密度值；

依據內聚能密度越接近越易溶解的原理，令δ_油脂＝δ_溶劑，根據公式⑤建立方程計算合適的溶劑配比；

(2)粗油提取：稱取巴旦杏仁適量，粉碎過60目篩，按料液比1∶4-5的正己烷-環己烷混合比例采用92.6％∶7.4％，在65℃-80℃水浴90-120min，真空過濾，取清液60℃-70℃旋蒸至冷凝管口無液滴生成滴下時終止，即得含磷脂粗油；

(3)粗油精制：依照植物油脫磷工藝配制4％-10％氯化鈉溶液，85℃-100℃同溫脫磷，靜置20min，離心，得到含水油脂，將得到的粗磷脂再次離心分離得磷脂殘油，與含水油脂合并在90℃-105℃敞口燒杯電熱套加熱除水，除水完畢后自然冷卻至室溫，即得精制油；

將油粕依上法處理進行第二次萃取，得精制油，合并，計算精制油總得率：

根據上述方法進行9次平行試驗，將含磷脂粗油量和精制油量分別代入公式⑥和⑦，得到粗出油率平均值為47.11％-47.81％，凈出油率平均值為45.45％-45.56％；

(4)單純形法優化油脂提取工藝：

按照單純形優化法，以試驗中需要考慮的因素對應空間的維數，頂點數是試驗所需要進行的次數，并由此構成初始單純形，選取合適的步長，然后逐次推進，在n個因素中，若一個點，經n-1次推進仍未被淘汰，則對該點重復試驗，證實它確是好的點，試驗即可停止；

在粗油提取和精制試驗確定的提取條件基礎上，根據重心引力數學模型，利用單純性優化法long系數法對萃取溫度、時間、萃取劑用量、物料量各因素進行優化；單純形起始點：萃取溫度70℃；萃取時間120min；正己烷用量185.2ml；環己烷用量14.8ml；物料量50g；基于實驗條件各影響因素的相互限制性，確定各影響因素的步長值：萃取溫度10；萃取時間15；正己烷用量20；環己烷用量10；物料量10。