[發(fā)明專利]一種高營(yíng)養(yǎng)抗氧化復(fù)合米糠油及其制備方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201510369009.4
• 申請(qǐng)日: 2015-06-26
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN104970114A
• 公開(kāi)（公告）日: 2015-10-14
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 宋代江;方厚凱
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 蚌埠市江淮糧油有限公司
• 主分類號(hào): A23D9/007
• 分類號(hào): A23D9/007;A23D9/04
• 代理公司: 合肥市長(zhǎng)遠(yuǎn)專利代理事務(wù)所(普通合伙) 34119
• 代理人: 程篤慶;黃樂(lè)瑜

1.一種高營(yíng)養(yǎng)抗氧化復(fù)合米糠油，其特征在于，其原料按重量份包括：米糠180-220份，亞麻籽80-100份，玉米胚芽45-60份，茶葉15-20份，葡萄籽13-16份，迷迭香7-10份，決明子5-8份，核桃仁3-6份，黃岑2-5份，姜黃2-4份，艾葉2-3份，肉桂1.5-2份，當(dāng)歸1-2份，肉桂1-1.5份，TBHQ?5-8份。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述高營(yíng)養(yǎng)抗氧化復(fù)合米糠油，其特征在于，米糠、亞麻籽、玉米胚芽的重量比為190-210：90-95：50-55。

3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述高營(yíng)養(yǎng)抗氧化復(fù)合米糠油，其特征在于，茶葉、葡萄籽、迷迭香的重量比為16-18：14-15：8-9。

4.根據(jù)權(quán)利要求1-3任一項(xiàng)所述高營(yíng)養(yǎng)抗氧化復(fù)合米糠油，其特征在于，決明子、核桃仁、黃岑、姜黃、艾葉、肉桂、當(dāng)歸、肉桂的重量比為6-7：4-5：3-4：2.5-3：2.2-2.6：1.6-1.8：1.2-1.5：1.2-1.4。

5.根據(jù)權(quán)利要求1-4任一項(xiàng)所述高營(yíng)養(yǎng)抗氧化復(fù)合米糠油，其特征在于，其原料按重量份包括：米糠190-210份，亞麻籽90-95份，玉米胚芽50-55份，茶葉16-18份，葡萄籽14-15份，迷迭香8-9份，決明子6-7份，核桃仁4-5份，黃岑2.5-3份，姜黃2.5-3份，艾葉2.2-2.6份，肉桂1.6-1.8份，當(dāng)歸1.2-1.5份，肉桂1.2-1.4份，TBHQ?6-7份。

6.一種如權(quán)利要求1-5任一項(xiàng)所述高營(yíng)養(yǎng)抗氧化復(fù)合米糠油的制備方法，其特征在于，包括如下步驟：

S1、原料處理：將米糠、亞麻籽、玉米胚芽、茶葉、葡萄籽、迷迭香、決明子、核桃仁、黃岑、姜黃、艾葉、肉桂、當(dāng)歸、肉桂清理去雜后混合均勻，粉碎，過(guò)50-60目篩得到混合物料，用水噴淋潤(rùn)濕混合物料，靜置得到第一物料；

S2、微波滅酶處理：對(duì)第一物料進(jìn)行微波滅酶處理得到第二物料，微波滅酶處理的功率為500-600w，滅酶處理的時(shí)間為50-70s；

S3、酶解：將第二物料預(yù)處理，酶解后得到第一游離油、第四物料和廢渣；

S4、二次處理：將第四物料投入第二加工設(shè)備，升高第二加工設(shè)備及其內(nèi)容物溫度至95-100℃，保溫25-30min后，離心分離得到第二游離油；

S5、后處理：將第一游離油、第二游離油投入第三加工設(shè)備，脫蠟，脫膠，脫酸，脫色得到高營(yíng)養(yǎng)抗氧化復(fù)合米糠油。

7.根據(jù)權(quán)利要求6所述高營(yíng)養(yǎng)抗氧化復(fù)合米糠油的制備方法，其特征在于，S1中，第一物料的含水量為12-15wt％。

8.根據(jù)權(quán)利要求6或7所述高營(yíng)養(yǎng)抗氧化復(fù)合米糠油的制備方法，其特征在于，S3中，包括如下步驟：A、預(yù)處理；B、酶解；

優(yōu)選地，S3的步驟A預(yù)處理的過(guò)程為：將第二物料和水放入第一加工容器，接著對(duì)第一加工容器內(nèi)物料進(jìn)行超聲處理得到第三物料，超聲處理的頻率為40-50kHz，超聲處理的功率300-400W，超聲處理的時(shí)間為25-30min；

優(yōu)選地，S3的步驟B酶解的過(guò)程為：調(diào)節(jié)第三物料pH值至7.8-8.2，接著向含有第三物料的第一加工容器中添加復(fù)合酶制劑，攪拌均勻后，靜置2-3h；

9.根據(jù)權(quán)利要求6-8任一項(xiàng)所述高營(yíng)養(yǎng)抗氧化復(fù)合米糠油的制備方法，其特征在于，S3中，第二物料、水和復(fù)合酶制劑的重量比為100:600-800:5。

10.根據(jù)權(quán)利要求6-9任一項(xiàng)所述高營(yíng)養(yǎng)抗氧化復(fù)合米糠油的制備方法，其特征在于，復(fù)合酶制劑是由纖維素酶和堿性蛋白酶組成。