[發明專利]一種中藥組合物及其在制備羊棲菜蓮子營養酒中的應用

有效

• 申請號: 201510368801.8
• 申請日: 2015-06-26
• 公開（公告）號: CN104971295B
• 公開（公告）日: 2018-10-30
• 發明（設計）人: 范錚;張國亮;秦磊
• 申請（專利權）人: 浙江工業大學
• 主分類號: A61K36/9064
• 分類號: A61K36/9064;A61P7/02;A61P9/10;A61P9/12;A61P9/00;A61P25/28;A61P37/04;C12G3/02;C12G3/04;C12R1/845;A61K31/4965;A61K35/616;A61K35/618
• 代理公司: 杭州天正專利事務所有限公司 33201
• 代理人: 黃美娟;李世玉

本發明公開了一種中藥組合物及其在制備羊棲菜蓮子營養酒中的應用，所述中藥組合物由如下重量配比的原料組成：羊棲菜10份、海參3～8份、牡蠣2～8份、蓮子6～20份、地黃8～18份、枸杞子4～9份、當歸3～8份、甘草3～8份、丹參3～8份、杜仲4～6份、川芎嗪4～8份、桂皮1～3份、老姜2～4份、白豆蔻2～4份；采用該中藥組合物制備的營養酒中粗多糖得率提高36.7％、蛋白質含量提高16.3％、脂肪含量提高14.5％。

(一)技術領域

本發明涉及一種中藥組合物及制備營養酒的應用，特別涉及一種可以降低血粘度，降低血栓、腦溢血風險、緩解高血壓病人癥狀、強身健腦、提高免疫力的羊棲菜蓮子營養酒的制備方法。

(二)背景技術

人們對生活要求日益提升，出于保健觀念和高強度勞動的需要，對食用天然、營養的滋補品的要求日益提高。當今海洋食品日益受到人們的推崇，但是海洋生物雖然數量很多，但食用不方便。經過加工的產品可以挑選的品種少，市面上的產品往往攜帶不便，而且營養單一。本發明將海洋生物與藥食兩用植物進行合理配伍。采用現代加工技術進行精加工，在食用、營養和口味等方面兼顧，各方面綜合考量達到較好的效果。

海洋生物如羊棲菜廢料生產乙醇，如專利200710014246，該方法是廢物利用生產乙醇和飼料。海參有直接加工食用的專利，如201210397241.5通過高溫高壓分解，做粥、做多種海參丁。有直接浸泡的方法，如檢測到的專利號200410066342.X，使用蓮子作為原料。浸泡后進行液體發酵制酒的工藝，但提取往往不完全，因此采用果膠酶、纖維素酶、根霉促進羊棲菜、海參、牡蠣、蓮子等原料中有效成分進一步分解；將浸泡過的藥材與酒糟混勻后發酵的方法，提取得到的藥效成分更多，同時使得酒體的鮮味物質、芳香成分更豐富；海洋藥物腥味較重，通過與酒糟的混合，使海洋生物中的大量的腥味物質被酒糟吸收，改善了酒的口感。本發明羊棲菜蓮子營養酒能提高人的免疫能力，大腦保健，該產品安全性高，實用方便。

(三)發明內容

本發明目的是提供一種中藥組合物及其制備羊棲菜蓮子營養酒中的應用，本發明羊棲菜營養酒酒性溫補，營養全面、口感清爽、酒體清亮，其功效是能降低血粘度，降低血栓、腦溢血風險、緩解高血壓病人癥狀，具有改善人體血液循環、補腦益智，增強免疫力等有功效。

本發明采用的技術方案是：

本發明提供一種中藥組合物，所述中藥組合物由如下重量配比的原料組成：羊棲菜10份、海參3～8份、牡蠣2～8份、蓮子6～20份、地黃8～18份、枸杞子4～9份、當歸3～8份、甘草3～8份、丹參3～8份、杜仲4～6份、川芎嗪4～8份、桂皮1～3份、老姜2～4份和白豆蔻2～4份。

進一步，優選所述中藥組合物由如下重量配比的原料組成：羊棲菜10份、海參4～5份、牡蠣3～5份、蓮子10～12份、地黃10～12份、枸杞子4～6份、當歸3～5份、甘草4～6份、丹參3～4份、杜仲4～5份、川芎嗪6～8份、桂皮1～2份、老姜3～4份和白豆蔻2～3份。

本發明還提供一種所述中藥組合物在制備羊棲菜蓮子營養酒中的應用，具體所述的應用方法為：(1)將配方量的中藥組合物用白酒浸泡7-10天，過濾，獲得浸泡酒液和濾渣；(2)將步驟(1)獲得的濾渣與黃酒酒糟混勻后作為發酵基質，接入果膠酶和纖維素酶，攪拌混勻，50℃保持12h后冷卻至室溫，接入根霉、麥曲和酒母，50℃保持50天，上甑蒸餾，得蒸餾酒液；所述濾渣與黃酒酒糟重量比為1：5～10(優選1:7～10)；所述果膠酶質量加入量以發酵基質重量計為1～1.5％(優選1～1.2％)，所述纖維素酶質量加入量以發酵基質重量計為1～2％(優選1.2～1.8％)，所述根霉質量加入量以發酵基質重量計為0.8～1.5％(優選0.8～1.0％)、所述麥曲質量加入量以發酵基質重量計為1.0～2.5％(優選1.5～2.0％)、所述酒母質量加入量以發酵基質重量計為2～4％(優選3.0～3.2％)；(3)將步驟(2)獲得的蒸餾酒液與步驟(1)獲得的浸泡酒液混合后過濾，取濾液即得到羊棲菜蓮子營養酒。