[發(fā)明專利]一種茶磚的加工方法

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• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201510364546.X
• 申請(qǐng)日: 2015-06-29
• 公開（公告）號(hào): CN104920671A
• 公開（公告）日: 2015-09-23
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 周晟
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 廈門開源進(jìn)匯創(chuàng)意設(shè)計(jì)產(chǎn)業(yè)有限公司
• 主分類號(hào): A23F3/06
• 分類號(hào): A23F3/06
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種茶磚的加工方法，其特征在于：

包括以下步驟：

a)將新鮮緊壓茶茶葉經(jīng)攤青、殺青、揉捻后進(jìn)行渥堆發(fā)酵,發(fā)酵溫度控制在25℃-30℃,濕度控制在18%,渥堆12-24小時(shí)，渥堆2-6小時(shí)后得到粗茶；

b)將所述粗茶進(jìn)行汽蒸；

c）將汽蒸好的粗茶倒入茶坯模具進(jìn)行壓制；

d)?對(duì)步驟d處理后的所述粗茶冷卻后茶坯脫模后得到茶磚，在所述茶磚內(nèi)加入豎條模具，使所述茶磚側(cè)面有上下穿透的圓口；

e)?在所述茶磚的圓口內(nèi)插入竹筷；

f)?對(duì)步驟e處理后的所述茶磚進(jìn)行干燥處理。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的茶磚的加工方法，其特征在于：所述汽蒸含水率控制在22～30%。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的茶磚的加工方法，其特征在于：所述豎條模具為“M”型模具或者“井”字型模具。