[發(fā)明專(zhuān)利]一種排毒養(yǎng)顏的沖泡型蛋羹粉

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201510363963.2
• 申請(qǐng)日: 2015-06-28
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN105124637A
• 公開(kāi)（公告）日: 2015-12-09
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 鐘業(yè)俊
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 南昌大學(xué)
• 主分類(lèi)號(hào): A23L1/32
• 分類(lèi)號(hào): A23L1/32;A23L1/30
• 代理公司: 南昌新天下專(zhuān)利商標(biāo)代理有限公司 36115
• 代理人: 施秀瑾

1.一種排毒養(yǎng)顏的沖泡型蛋羹粉，其特征在于由以下方法制作：

(1)蛋液打散：禽蛋去殼，取蛋液10000重量份，加飲用水12000-13000重量份，采用攪打機(jī)打散；

(2)負(fù)壓蒸煮：加水打散的蛋液在120-122℃、0.05-0.06Mpa的負(fù)壓環(huán)境下蒸至全熟；

(3)機(jī)械剪切：蒸好后加10000-12000重量份飲用水、500-600重量份乙醇，一起過(guò)膠體磨后，采用100-120Mpa動(dòng)態(tài)高壓均質(zhì)機(jī)循環(huán)處理蛋液，蛋液剪切變稀，粘度為0.04-0.05Pa.s時(shí)得到A液；

(4)調(diào)配：稱(chēng)取蔗糖酯100-200重量份，卡拉膠500-600重量份，含仙人掌多糖30-40％的仙人掌提取物30-40重量份，蘆薈甙含量10-20％的蘆薈精粉10-20重量份，以及飲用水10000-11000重量份，攪拌至全部溶解，得到B液；

(5)自組裝：將A液和B液混合，進(jìn)行10-12分鐘的自組裝，然后采用120-130Mpa動(dòng)態(tài)高壓均質(zhì)處理2-3分鐘；

(6)干燥、包裝：自組裝所得液體進(jìn)行干燥，包裝。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的沖泡型蛋羹粉，其特征在于所述仙人掌提取物為仙人掌和飲用水混合，在82℃下提取3小時(shí)，經(jīng)過(guò)濾、濃縮而成；蘆薈精粉為蘆薈和飲用水混合，在56℃下提取3小時(shí)，經(jīng)過(guò)濾、濃縮而成。