[發明專利]潤濕一定劑量的咖啡粉的裝置及分配濃縮咖啡的方法

有效

• 申請號: 201510363915.3
• 申請日: 2015-06-26
• 公開（公告）號: CN105266592B
• 公開（公告）日: 2019-06-18
• 發明（設計）人: 大衛·桑波利;安德里亞·卡薩利
• 申請（專利權）人: 格魯普西姆貝利有限公司
• 主分類號: A47J31/00
• 分類號: A47J31/00;A47J31/44;A47J31/40
• 代理公司: 北京林達劉知識產權代理事務所(普通合伙) 11277
• 代理人: 劉新宇;張會華

一種潤濕咖啡機中的一定劑量的咖啡粉的裝置，咖啡機優選地為濃縮咖啡機。該裝置包括：加壓水源；至少一個飲料分配器單元；過濾器保持件，其能夠拆卸地聯接到分配器單元；水加熱器，其布置于分配器單元；水供給系統，其使加壓水源與水加熱器連接；分配導管，其使水加熱器與分配器單元連接；以及分配閥裝置，其被插入分配導管，以用于關閉和打開分配導管，并且用于將加熱后的水供給到過濾器保持件且使水漫延到過濾器保持件中包含的該劑量的咖啡粉中；以及電控制編程單元，其至少與加壓水源、水加熱器和分配閥裝置連接。該裝置還包括位于使加壓水源與水加熱器連接的水供給系統的附加閥裝置，附加閥裝置被連接到電控制編程單元。

技術領域

本發明涉及一種在咖啡機中潤濕一定劑量的咖啡粉(a dose of ground coffee)的改進的裝置，該咖啡機優選地為濃縮咖啡機(espresso machine)，該裝置包括：加壓水源；至少一個飲料分配器單元；過濾器保持件，其能夠拆卸地聯接到所述分配器；水加熱器，其設置于分配器單元；水供給系統，其使所述加壓水源與所述水加熱器連接；分配導管，其使加熱器與分配器單元連接；以及分配閥裝置，其被插入所述分配導管，用于關閉和打開導管，并且用于將加熱后的水供給到過濾器保持件且使水漫延到在過濾器保持件中包含的該劑量的咖啡粉中；以及電控制編程單元，其至少與加壓水源、所述加熱器和所述分配閥裝置連接。

可選地，該機器還可以包括在加壓水源與布置在分配器單元上的加熱器之間的水供給系統中配置的水加熱熱水器，該熱水器優選地配備有傳統的熱交換器。

優選地，該機器具有多個分配器單元。

在本領域中已知以上類型的濃縮咖啡機，例如在EP-A-1360918、EP-A-2314183、EP-A-2314182、EP-A-2133011中已知。

本發明還涉及沖泡方法。

背景技術

在實際使用中，與傳統的機器相比，如上所述的咖啡機具有潤濕一定劑量的咖啡粉的時間短的缺點，其潤濕時間通常為從分配閥打開時起5秒至7秒的范圍，這被認為是在咖啡機中獲得水通過該劑量的咖啡粉的適當分配的最優化時間。

如已知地，沖泡或潤濕時間是從分配閥裝置打開的瞬間起使熱水的壓力從通常稍微大于1巴的低值增大到大約8巴至9巴的傳統的工作值所需的時間。

形成了本發明的主題的、在各分配器單元上具有獨立的加熱器的咖啡機由于它們的結構而不能確保使壓力從初始值1巴增大到咖啡被實際分配所處于的8巴至9巴的工作值所需的上述時間。

這是因為，當咖啡劑分配過程開始時，在分配器上的水加熱器幾乎充滿水并且與加壓水源(傳統地以泵來表示)連通，由此其幾乎瞬時暴露于泵的大約8巴至9巴的工作壓力。因此，在水實際上已經處于8巴至9巴的最大工作壓力條件下時，水被從加熱器的室排出，并且水沖泡過濾器保持件中的咖啡。

發明內容

本發明的目的在于通過提供一種如下的技術配置來消除上述缺點：其允許在分配器單元上配備有加熱器的機器也確保，從分配閥裝置打開的時間起的，用于潤濕過濾器保持件中的一定劑量的咖啡粉的、與在本領域中已經發現是最優化的時間對應的可調節的時間。

通過如下裝置來實現該目的。