[發(fā)明專利]一種瑪卡桂花茶及其制備方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201510363564.6
• 申請日: 2015-06-29
• 公開（公告）號: CN104904951A
• 公開（公告）日: 2015-09-16
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 穆鳳揚(yáng);穆鳳文;穆鳳鳴
• 申請（專利權(quán)）人: 亳州市永剛飲片廠有限公司
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

1.一種瑪卡桂花茶，其特征在于由以下重量份的原料制成：鮮嫩的茶原料：瑪卡40~44、桂花28~32、羅漢果32~35、水蜜桃20~24、茉莉花18~22和金桔18~20，其它還有：桑葉6~8、丹參12~15、趕黃草4~6、苦瓜汁15~18、檸檬醋17~20、煉乳12~14、半夏5~7、橘核6~8、棗樹皮10~12、芝麻花3~4、炒米粉4~6、助劑4~5和適量的水；

所述助劑由以下重量份的原料制成：虎皮草4~6、烏藥子7~9、芨芨草花5~7、蘭花葉1~3、女貞葉7~10、山楂核5~7、白芝麻2~3、橘皮6~8、藿香葉4~6、糯米粉28~35、桑葚汁12~14及適量的水；制備方法是：（1）混合虎皮草、烏藥子、芨芨草花、蘭花葉、女貞葉、橘皮和藿香葉，加2~3倍于總體積的水，大火燒開后小火煎煮70~80min濃縮湯汁，過濾得湯汁；（2）混合山楂核和白芝麻，炒制6~8min至表面焦黃，再磨成粉末；（3）將（1）的湯料和（2）的粉料混合加入糯米粉中，同時加入桑葚汁攪拌均勻，完成后烘干并粉碎等到。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種瑪卡桂花茶的制備方法，其特征在于包括以下幾個步驟：

（1）將新鮮的瑪卡、羅漢果、水蜜桃和金桔切成厚度2~4mm的薄片，放進(jìn)烘箱，溫度控制90~110℃，時間15~18min，使含水量≤50％；

（2）混合桑葉、丹參、趕黃草、半夏、橘核、棗樹皮、芝麻花、炒米粉、助劑及其它以下未涉及的剩余成分，加水至液面高出物料15~17cm，煎煮70~80min得湯汁；

（3）將鮮嫩的茶原料桂花和茉莉花經(jīng)6~8h萎凋，和（1）所述的瑪卡、羅漢果及金桔等的薄片一起混合平鋪于蒸籠上，厚度4cm左右；

（4）將苦瓜汁、檸檬醋及煉乳加入至（2）所述的湯汁中，大火煮沸產(chǎn)生高溫蒸汽用于熏蒸（3）所得的混合茶原料20~30min，期間不斷翻滾茶原料，熏出茶原料茶汁，完成后于60~80℃條件下30~40min烘干即可。