[發明專利]一種水溶酶解法制備凍干活性胎盤粉的方法

有效

• 申請號: 201510361662.6
• 申請日: 2015-06-26
• 公開（公告）號: CN104894201B
• 公開（公告）日: 2018-10-19
• 發明（設計）人: 劉勇
• 申請（專利權）人: 濟南唐恩生物技術有限公司
• 主分類號: C12P21/06
• 分類號: C12P21/06;A61K38/02;A61K9/19
• 代理公司: 濟南泉城專利商標事務所 37218
• 代理人: 張世靜

本發明公開了一種水溶酶解法制備凍干活性胎盤粉方法，該方法包括有勻漿、水溶、酶解、冷凍干燥和臭氧消毒等五個工藝階段，將胎盤勻漿后首先將水溶性營養物質提出，不溶性物質經胃凝乳蛋白酶和胰蛋白酶酶解后，酶解產物與水溶物共同實現真空干燥，最后通過低溫高速粉化。保證了胎盤營養物質的損失少，提高了分離提取效率，所制備的胎盤活性粉易于消化吸收，活性物質能保持在98%以上，為利用胎盤生產保健食品提供了可靠的科學依據與技術手段。

技術領域

本發明屬于一種水溶提取和酶解相結合的制備生物活性胎盤凍干粉的方法。屬于保健食品的研制與開發領域。

背景技術

胎盤又名“紫河車”，在我國作為傳統中藥滋補品已有悠久歷史，現代科學研究發現，胎盤中含有豐富的免疫蛋白、營養多肽、細胞因子、萜類和激素類物質，具有提高造血能力、卵巢保健、促進泌乳和美容等功能。胎盤的鮮品、干品均可入藥，《本草綱目》對其性質、藥效作了詳細的闡述：紫河車“味甘或咸”、“性平偏溫”，歸心、肺、腎經，具有安心養血、益氣、補精、解毒、補血的作用，對疲勞、消瘦、衰弱者有奇效，“久服者，耳聰目明，須發黑，延年益壽，有奪造化之功”。《本草圖經》中曰其主治“男女虛損勞極，不能生育，下元衰憊。”現代醫學發現，在臨床上胎盤提取物制品可用于預防肝硬化、改善人體免疫力、治療病毒性肝炎、白細胞減少癥、重癥肌無力等免疫性疾病以及惡性腫瘤等。這是因為胎盤富含對人體有用的蛋白質、糖、鈣、維生素、干擾素、免疫球蛋白、生長因子、溶菌酶、激肽酶、蛋白酶等活性物質，主要成分是蛋白質和各種酶。值得關注的是，新鮮人胎盤中還含有人絨毛膜促性腺激素(HCG)、卵泡激素、黃體激素、催乳素等多種雌激素和孕激素。對人體內分泌調節，尤其是對女性不孕不育和產后泌乳等有治療和促進作用。

胎盤中還含有大量的微小核糖核酸(微小RNA，或稱microRNA)[Ouyang Y,Mouillet JF,Coyne CB,Sadovsky Y.Placenta-specific microRNAs in exosomes-goodthings come in nano-packages.Placenta.2014；35Suppl:S69-73.doi:10.1016/j.placenta.2013.11.002.]。微小RNA是一種小的內源性非編碼RNA分子，大約由21－25個核苷酸組成。這些小的miRNA通過翻譯水平的抑制或斷裂靶標mRNAs而調節一個或多個基因的表達。至今為止已經發現了3000多個miRNA，其中胎盤衍生的多種微小RNA在造血調控中發揮關鍵性作用，是最主要的基因表達調控因子之一，能夠通過母嬰傳播和通過肉食間接傳遞，并長期滯留，發揮調控作用。

紫河車的傳統炮制工藝主要采用烘、烤、焙干等方法干燥，處理溫度都在100℃以上，然后將干燥物研磨成細粉，由于制造溫度高，導致胎盤中的活性蛋白肽、激素和微小RNA等一些熱敏性營養成分大量丟失，這樣胎盤對人體的有用功效將大打折扣。同時烘烤得到的產品腥臭難聞，服用后容易引起惡心、反胃等不良反應。

胎盤中含有大量大分子的膠原物質和纖連蛋白，其不易被人體消化吸收。現有的制備胎盤凍干粉的方法，如2014.02.12公布的“一種豬胎盤素的分離提取方法”，未經酶解，僅提取了水溶性物質，損失了胎盤中豐富的膠原等成分；又如2010年3月3日公開的公開號為10165853A的“利用液氮低溫排氧從羊胎盤中提取羊胎素的方法”專利，公開的方法是在胎盤中加入液氮，粉碎溫度24-25℃，將胎盤漿進行酶解60分鐘，溫度40℃，然后用生理鹽水提取、無機膜過濾、超高壓滅菌。該方法的主要缺點是：1)粉碎在液氮下進行，條件苛刻，設備投入高，生產成本高；2)未將羊胎盤中的天然肽類活性物質，例如水溶性激素、細胞因子、小分子核糖核酸分離出來就進行酶解，而蛋白酶也水解上述活性物質，破壞了上述肽類活性物質，產品活性低；3)而且現有的酶解制備工藝，如2011年12月26日申請的申請號為201110438853.X的“一種制備羊胎盤素和羊胎盤水解膠原濃縮液的方法”中，采用截留分子量為2000-10000Da的超濾方法濃縮提及，丟失了大量的小分子活性物質。

發明內容