[發(fā)明專利]一種蜂蜜柚子茶及其制備方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201510361434.9 | 申請日： | 2015-06-28 |
| 公開（公告）號： | CN104996657A | 公開（公告）日： | 2015-10-28 |
| 發(fā)明（設計）人： | 俞華 | 申請（專利權(quán)）人： | 俞華 |
| 主分類號： | A23F3/34 | 分類號： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 246001 安徽省*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 蜂蜜 柚子 及其 制備 方法 | ||
【權(quán)利要求書】：
1.?一種蜂蜜柚子茶，按每1000克成品重量計，由下列原料制成：
蜂蜜600克、柚子汁215克、脫苦的柚子皮絲50克，純化水30克，蘋果酸2.7克，檸檬酸2.3克。
2.?如權(quán)利要求1所述的一種蜂蜜柚子茶的制備方法，其特征在于，包括如下步驟：
a)將清洗干凈的柚子除皮，柚子果肉破碎榨汁，所得柚子汁在-30℃低溫凍結(jié)，在-18℃冷藏，備用；?
b）將a）步所得的柚子皮切絲，所得柚子皮絲進行蒸汽脫苦，控制蒸汽壓力0.1MPa、時間30分鐘；脫苦后的柚子皮絲瀝干冷卻至室溫，在-30℃低溫凍結(jié)，凍結(jié)時間≤24小時，再在-18℃冷藏，備用；
c）室溫解凍柚子汁、柚子皮絲，按每1000克成品重量計，加入蜂蜜600克、柚子汁215克、柚子皮絲50克，純化水30克，?攪拌加溫至60℃后依次添加蘋果酸2.7克、檸檬酸2.3克，反復攪拌后灌裝，于115℃—120℃水浴滅菌45分鐘，冷卻得灌裝蜂蜜柚子茶。
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