[發明專利]一種黃瓜金銀花涂膜保鮮液在果蔬和冷鮮肉保鮮中的應用在審
| 申請號： | 201510355370.1 | 申請日： | 2015-06-24 |
| 公開（公告）號： | CN104996554A | 公開（公告）日： | 2015-10-28 |
| 發明（設計）人： | 陳大弟 | 申請（專利權）人： | 南京大地冷凍食品有限公司 |
| 主分類號： | A23B7/16 | 分類號： | A23B7/16;A23B4/10 |
| 代理公司： | 南京蘇高專利商標事務所(普通合伙) 32204 | 代理人： | 成立珍 |
| 地址： | 211218 江蘇省*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 黃瓜 金銀花 保鮮 鮮肉 中的 應用 | ||
【權利要求書】：
1.一種黃瓜金銀花涂膜保鮮液在果蔬和冷鮮肉保鮮中的應用，其特征在于，所述的黃瓜金銀花涂膜保鮮液由如下方法制備得到：
(1)將黃瓜榨汁，取黃瓜汁溶于1～3倍體積的水后備用；
(2)將金銀花置于水中，100℃下煮沸0.5～1h后，過濾取液體部分備用；
(3)將步驟(1)和步驟(2)中所得的混合體系混合后，加入10％體積分數乙醇水溶液，再用食品級鹽酸水溶液調節pH至7～9；
(4)將步驟(3)中所得的混合體系于0～4℃下保藏5～12h后，即得。
其中，步驟(2)中，金銀花和水的重量比為1：5～7。
其中，黃瓜、金銀花和10％體積分數乙醇水溶液的重量比為10～20：10～20：2～5。
2.根據權利要求1所述的應用，其特征在于，將黃瓜金銀花涂膜保鮮液與水以1：2的體積比混合后，涂抹于果蔬表面。
3.根據權利要求1所述的應用，其特征在于，將黃瓜金銀花涂膜保鮮液與水以1：1的體積比混合后，涂抹于冷鮮肉表面。
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