[發明專利]改善腸胃和增強免疫力功能的保健食品及其制備方法

有效

• 申請號: 201510347098.2
• 申請日: 2015-06-19
• 公開（公告）號: CN104872679B
• 公開（公告）日: 2017-08-01
• 發明（設計）人: 李耀東;李連成
• 申請（專利權）人: 福和壽（武漢）健康管理有限公司
• 主分類號: A23L31/00
• 分類號: A23L31/00;A23L33/10;A23L33/105
• 代理公司: 北京愛普納杰專利代理事務所(特殊普通合伙)11419
• 代理人: 王玉松

技術領域

本發明屬于保健食品領域，特別涉及一種改善腸胃和增強免疫力功能的保健食品及其制備方法。

背景技術

食用菌是當今人們熟悉的菌類，它不僅味道鮮美、營養豐富，自古以來被人們列為美味佳肴，并以含有高蛋白、低脂肪、人體必需氨基酸、礦物質、維生素和多糖等營養成分的健康食品而著稱。它不僅富含蛋白質和氨基酸及一般蔬菜缺乏的8種人體必需氨基酸，而且具有降低膽固醇、增強機體免疫功能、抑制腫瘤和抗衰老等保健作用。

目前對食用菌保健食品的開發多為利用他們的提取物加工成片劑、口服液等，而直接利用他們的子實體加工成產品則剛剛起步，而且多為單一食用菌產品，少數復合食用菌保健食品則是功能性效果不佳。如專利文件CN101164452公開的一種雙劑型復合菇功能飲料主劑及其制備方法，分為主料劑、副料劑兩部分：主料劑是以茶樹菇為主要原料復配猴頭菇、靈芝、真姬菇等多種食用菇，采用現代萃取方法提取并經適度脫水而成，主料劑的濃縮度為3倍到10倍；副料劑以調味劑及鹽類等合理配比混合成為雙劑型復合菇功能飲料副料劑。但是該藥食同源食材的產品功效不強，且未經過提取，活性成分含量低，導致其功效并不佳；此外，其雖然使用了調味劑調和保健食品的菌味，但是其使用的鹽類與人們一貫飲用的甜味保健食品有一定的差別，味道不易讓人接受。

發明內容

本發明旨在至少解決現有技術中存在的技術問題之一。為此，本發明的一個目的在于提出一種改善腸胃和增強免疫力功能的保健食品，制備該保健食品的組合物活性成分含量高，具有良好的調理和增強人體免疫功能的作用，且功效穩定。本發明的保健食品風味怡人，品質穩定，從治本的角度改善脂質代謝，顯著提高人體的免疫能力，是一種良好的增強免疫的保健飲品。

本發明的技術方案如下：

一種制備改善腸胃和增強免疫力功能的保健食品的組合物，該組合物主要由如下重量份數的組分組成：

其中，所述各提取物由原料經水煎煮2-5次后合并煎煮液得粗提物，并將粗提物經大孔樹脂分離純化步驟制備而成。

該組合物能增強細胞免疫能力，從而抑制癌細胞的生長，具有廣泛的生理活性，如增強免疫功能、抗腫瘤、抗HIV等作用；且具有助消化、利五臟的功能，對慢性胃炎、十二指腸潰瘍等多種消化道疾病均有較好的療效，能提高人體免疫能力。將香菇提取物、灰樹花提取物、猴頭菇提取物以及鐵皮石斛提取物作為活性成分，協同作用增強免疫效力。

本發明的制備保健食品的組合物的優選方案，所述組合物主要由下列重量份數的組分組成：

進一步地，所述提取步驟包括：

1)分別將香菇、灰樹花、猴頭菇和鐵皮石斛制成干品后打碎，過20目篩，備用；

2)香菇粗提物的制備

取步驟1)處理的香菇加2倍量水浸泡0.5h，然后煎煮兩次，第1次加10倍量水，在100℃條件下提取2.5h；過濾后，第2次加入10倍量水，在100℃條件下提取1.5h，過濾后，合并兩次溶液得香菇提取液，繼續真空濃縮至相對密度為1.1-1.2的清稠膏，冷卻至室溫后，即得香菇粗提物；

3)灰樹花粗提物的制備

取步驟1)處理的灰樹花加2倍量水浸泡0.5h，然后煎煮三次，第1次加15倍量水，在100℃條件下提取2.5h；過濾后，第2次加入10倍量水，在100℃條件下提取1.5h；過濾后，第3次加5倍量水，在100℃條件下提取0.5h，合并三次溶液得灰樹花提取液；繼續真空濃縮至相對密度為1.1-1.2的清稠膏，冷卻至室溫后，即得灰樹花粗提物；

4)猴頭菇粗提物的制備

取步驟1)處理的猴頭菇加2倍量水浸泡0.5h，然后煎煮三次，第1次加15倍量水，在100℃條件下提取2.5h；過濾后，第2次加入10倍量水，在100℃條件下提取1.5h；過濾后，第3次加5倍量水，在100℃條件下提取0.5h，合并三次溶液得猴頭菇提取液；繼續真空濃縮至相對密度為1.1-1.2清稠膏，冷卻至室溫后，即得猴頭菇粗提物；

5)鐵皮石斛粗提物的制備：

取步驟1)處理的鐵皮石斛加2倍量水浸泡0.5h，然后煎煮五次，第1次加15倍量水，在100℃條件下提取2.5h；過濾后，第2次加入10倍量水，在100℃條件下提取1.5h；過濾后，第3次加10倍量水，在100℃條件下提取1.5h；過濾后，第4次加入5倍量水，在100℃條件下提取0.5h；過濾后，第5次加入5倍量水，在100℃條件下提取0.5h，合并五次溶液得鐵皮石斛提取液；真空濃縮至相對密度為1.1-1.2清稠膏，冷卻至室溫后，即得鐵皮石斛粗提物。