[發(fā)明專利]梅花鹿臉藥膳及其制作方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201510346838.0
• 申請日: 2015-06-19
• 公開（公告）號: CN104921162A
• 公開（公告）日: 2015-09-23
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 錢齊妮;吳中寶;李杰;王成敏;曾德軍;張承露
• 申請（專利權(quán)）人: 重慶市康澤科技開發(fā)有限責任公司
• 主分類號: A23L1/314
• 分類號: A23L1/314;A23L1/312;A23L1/30
• 代理公司: 重慶強大凱創(chuàng)專利代理事務(wù)所(普通合伙) 50217
• 代理人: 黃書凱

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于肉類制品領(lǐng)域，具體涉及一種梅花鹿臉藥膳及其制作方法。

背景技術(shù)

梅花鹿是一種中型鹿，體長140～170厘米，肩高85～100厘米，成年體重100～150千克，雌鹿比較小；鹿有角，一般四叉。背中央有暗褐色背線，尾短，背面黑色，腹面白色，夏毛棕黃色，遍布鮮明的白色梅花斑點，故稱“梅花鹿”；臀斑白色。生活于森林邊緣或山地草原地區(qū)。季節(jié)不同，棲息地也有所改變。雄鹿平時獨居，發(fā)情交配時歸群；晨昏活動，以青草樹葉為食，好舔食鹽堿。每胎1仔，幼仔身上有白色斑點。

隨著社會的發(fā)展，人們越來越重視養(yǎng)生，用藥膳要平衡人體的機能，而梅花鹿的全身均為寶，其中，鹿茸：補元陽、補氣血、益精髓、強筋骨為良好的全身強壯劑，能增強人體免疫能力和提高機體工作能力，有改善睡眠和食飲，降低肌肉疲勞，促進兒童生長發(fā)育和血液循環(huán)及傷口愈合等作用；鹿茸血：補虛、和血、壯陽、治虛損腰痛及心悸、失眠、崩漏帶下，有促進進新陳代射的功能，增強體質(zhì)和促進機體機能的作用，對治療神經(jīng)衰弱及各種虛損癥療效甚佳；鹿鞭：補腎壯陽、益精，治勞損、腰膝酸痛、腎虛、耳聾、耳鳴及陽萎、宮冷不孕等；鹿尾：滋補強壯劑、暖腰膝、補腎血、益腎精、治腰背疼痛不能屈伸及腎虛、遺精、頭昏耳鳴等；鹿胎、鹿胎膏：益腎壯陽、補虛生精、治虛損勞瘵、精血不足及婦女月經(jīng)不調(diào)血虛、血寒、崩漏帶下久不受孕等；鹿筋：壯筋骨，治癆損、風濕性關(guān)節(jié)炎、轉(zhuǎn)筋等；鹿骨：補虛損、強筋骨、治癆損、轉(zhuǎn)筋、腰膝疼痛酸軟等，還可治小兒下痢癥；鹿角、鹿脫盤：行血、消腫、益腎、治虛勞內(nèi)傷、瘀血作痛、腰脊疼痛、瘡瘍腫毒及各種腺體炎癥；鹿脂：溫中散寒通肌理、治痛腫、四肢不隨、面瘡等；鹿腎：補腎氣安五臟、治腎炎、腎虛、腰膝勞損，腿軟乏力；鹿心：具有調(diào)節(jié)心肌功能、治療心悸氣補、失眼健忘、氣血二虧，增強血液循環(huán)，醫(yī)治風濕性心臟病等；鹿肝：具有益血補脾駐顏的功效，對治療女貧血，小兒衰弱及維生素A缺乏癥有明顯療效。由此可見，梅花鹿的藥用價值極高，因此，目前，梅花鹿養(yǎng)殖已成為一個產(chǎn)業(yè)，有越來越多的農(nóng)戶和藥物研究所選擇養(yǎng)殖梅花鹿，一方面可增加收入，另一方面可食用，用來調(diào)節(jié)身體機能。

眾所周知，鹿茸、鹿鞭、鹿血、鹿肉、鹿胎、鹿脂、鹿筋、鹿皮、鹿尾、鹿角、鹿骨、鹿皮，已廣泛被用于各種藥膳中，而對于梅花鹿臉，則多被用作涼拌或者鹵制而成食用，一方面，由于鹿臉的配料單一，僅為各種調(diào)味料，因此，對人體的藥用價值體現(xiàn)較弱，另一方面，鹿臉被用作涼拌和鹵制，對鹿臉的營養(yǎng)成分浪費較多，無法物盡其用，第三，現(xiàn)有的鹿臉食用方式較單一。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明要解決的技術(shù)問題是提供一種豐富鹿臉的食用方式，豐富鹿臉的配料，長期食用可補腎增陽、提高免疫力，且能更充分提取鹿臉的營養(yǎng)成分，使得其物盡其用，與配料結(jié)合，提高對人體的藥用價值。

為了解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案：梅花鹿臉藥膳，其原料由主料和輔料組成，其中，主料包括鹿臉、阿膠、陳皮、香椿葉、刺五加、黃芪、當歸、黨參、冬蟲夏草、茯苓、山藥、山楂和西洋參；輔料包括食鹽、醬油、雞精、蔥、姜、蒜、花椒、辣椒、胡椒、八角、芝麻和香菜。