[發明專利]一種從黑色鯊魚皮提取膠原肽、硫酸皮膚素、羥基磷灰石和黑色素的工藝

有效

• 申請號: 201510340198.2
• 申請日: 2015-06-18
• 公開（公告）號: CN104862366B
• 公開（公告）日: 2018-08-21
• 發明（設計）人: 焦廣飛
• 申請（專利權）人: 焦廣飛
• 主分類號: C12P21/06
• 分類號: C12P21/06;C08B37/08;C01B25/32;C09B61/00
• 代理公司: 福州市景弘專利代理事務所(普通合伙) 35219
• 代理人: 林祥翔

本發明公開了一種從黑色鯊魚皮提取膠原肽、硫酸皮膚素、羥基磷灰石和黑色素的工藝，該工藝步驟為：將黑色鯊魚皮預處理、酶解；離心分離出清液和固體沉淀物；清液經超濾或樹脂吸附分別獲得膠原肽和硫酸皮膚素。固體沉淀物經NaOH處理、離心分離得到羥基磷灰石和黑色素。該發明工藝特點是連續獲得膠原肽、硫酸皮膚素、羥基磷灰石和黑色素，實現了鯊魚皮的綜合利用，減少提取制備過程中廢棄物的排放，節約生產成本，提高經濟效率，而且該工藝簡單，可實現產業化。

技術領域

一種從黑色鯊魚皮提取膠原肽、硫酸皮膚素、羥基磷灰石和黑色素的工藝，屬于天然產物提取領域。

背景技術

膠原肽易于消化吸收，具有保護胃粘膜防止胃潰瘍，促進鈣吸收防治骨質疏松，促進皮膚膠原代謝，抑制血壓上升，以及降低血清中膽固醇含量等多方面的生理功能，導致市場對膠原肽的需求量不斷增加。

硫酸皮膚素是糖胺聚糖的1種，屬于糖胺聚糖，其二糖主要由N-乙酰氨基半乳糖和L-艾杜糖醛酸以β-1,4或β-1,3鍵連接而成。它是蛋白聚糖整體分子結構中的含糖片斷，其通過共價鍵與蛋白聚糖的核蛋白相連。硫酸皮膚素在食品、醫藥及化妝品領域均具有廣闊的應用前景。

羥基磷灰石(HAP)是脊椎動物骨骼和牙齒的主要無機成分，人的牙釉質中羥基磷灰石的含量在96％以上。具有優良的生物相容性，被公認為是一種生物性能優越的人工骨材料廣泛應用于臨床。羥基磷灰石還具有優秀的吸附能力，被用作色譜分析純化的吸附材料。也可以補鈣劑等。

黑色素不僅是一類光保護劑、抗輻射劑、耦合劑、生物抗氧化劑和免疫促進劑，而且還是一類生物半導體材料。近年來研究發現，黑色素具有抗蛇毒、抗癌、抑制艾滋病毒復制、治療帕金森癥等作用。一些黑色素逐漸應用在各個領域中。如在食品工業中黑芝麻、黑米、黑豆中的黑色素應用于飲料、糖果、糕點、巧克力、果醬等。研究表明，天然黑色素具有抗氧化和防止衰老等功能，這將大大促進天然黑色素在保健食品中的應用。天然黑色素在化學工業上夜日益受到歡迎，可以在黑發劑、防曬霜等產品中應用。

當今，利用魚皮生產單一產品越來越不適應社會發展，如何提高魚皮的綜合利用，已經成為日益關注的研究話題。鑒于黑色鯊魚皮中含有的膠原蛋白、硫酸皮膚素、羥基磷灰石和黑色素等，充分利用其中的膠原蛋白、硫酸皮膚素、羥基磷灰石和黑色素，分別制成純度較高的產品，提高魚皮的利用價值。

目前，尚沒有相關的聯產專利報道。

本發明通過采用酶解、離心、超濾或吸附等技術從黑色鯊魚皮中獲得魚皮膠原肽、硫酸皮膚素、羥基磷灰石和黑色素產品。

發明內容

本發明的目的在于提供一種從黑色鯊魚皮提取膠原肽、硫酸皮膚素、羥基磷灰石和黑色素的工藝，它是以黑色鯊魚皮為原料，將其制備成小分子活性膠原肽、硫酸皮膚素、羥基磷灰石和黑色素的工藝。

為了實現上述目的，本發明的技術方案是：

本發明是一種從黑色鯊魚皮提取膠原肽、硫酸皮膚素、羥基磷灰石和黑色素的工藝，具體工藝步驟如下：

(1)將清洗曬干后的黑色鯊魚皮進行粉碎，加入純化水，升溫到65－90℃，預處理0.5－2.5小時；

(2)將步驟(1)中的預處理液冷卻，用堿調節pH至7.5－9.0，加入復合蛋白酶進行酶解，酶解溫度為50－58℃，酶解時間為4－12小時；

(3)將步驟(2)中的酶解液pH值調至3.0－6.0，升溫至75－90℃，保溫10－30分鐘滅酶；

(4)將步驟(3)中的物料進行固液分離，分別獲得清液和固體沉淀物；

(5)將步驟(4)中的清液，利用超濾膜分離或樹脂吸附分離，得到濃縮液和透過液，濃縮液為含硫酸皮膚素的水溶液，透過液為含膠原肽的水溶液；