[發(fā)明專利]一種富含活性因子的復合食品添加劑及應用

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201510337599.2
• 申請日: 2015-06-17
• 公開（公告）號: CN104982940A
• 公開（公告）日: 2015-10-21
• 發(fā)明（設計）人: 張宏露;劉丹鳳;王學明
• 申請（專利權）人: 哈爾濱松根堂生物科技有限公司
• 主分類號: A23L1/30
• 分類號: A23L1/30;A23L1/302;A23L3/3472;A61K31/375;A61P29/00;A61P39/06;A61P37/02;A61P7/02;A61K31/352
• 代理公司: 北京愛普納杰專利代理事務所(特殊普通合伙) 11419
• 代理人: 張勇

技術領域

本發(fā)明涉及一種富含活性因子的復合食品添加劑及應用，屬于食品添加劑技術領域。

背景技術

二氫槲皮酮是一種天然的黃酮類活性物質(zhì)，具有很強的抗氧化能力。它能夠有效的消除人體中過量的自由基，促進毛細血管的滲透性，改善免疫功能，可用于防止心血管疾病。同時，二氫槲皮酮對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、痢疾桿菌和傷寒桿菌具有較強的抑菌作用及抗癌作用。由于二氫槲皮酮具有很強的抗氧化作用，可以加入到動物油脂、植物油、含脂肪的糖果點心等食品中替代化學合成的抗氧化劑，可以有效延長該類食品的貯藏期。

由于二氫槲皮酮的制備工藝復雜，制備高純度的二氫槲皮酮成本較高。然而，將與二氫槲皮酮復配制備復合型食品添加劑則可以大大降低生產(chǎn)成本。但是，目前尚沒有一種富含活性因子—二氫槲皮酮的復合食品添加劑。

發(fā)明內(nèi)容

為解決上述問題，本發(fā)明提供了一種富含含活性因子—二氫槲皮酮的復合食品添加劑，所采取的技術方案如下：

本發(fā)明的目的在于提供一種富含活性因子的復合食品添加劑，該復合食品添加劑含有重量百分含量的以下物質(zhì)：二氫槲皮酮20％-25％，維生素C?7％-9％。

所述二氫槲皮酮采用以下方法制備：將落葉松粉碎至顆粒直徑為0.1-0.3mm木屑，利用體積分數(shù)60％-90％的乙醇進行提取，落葉松與乙醇的質(zhì)量體積比為1Kg:10-15L，提取溫度60-70℃，同時利用200W的超聲輔助提取30-50min，提取結束后，將提取液濃縮至原體積的30％-40％，再加入終濃度5％-8％的鹽酸或硫酸加熱回流2-3h后冷卻，再于6000r/min的轉速下離心20min，分離獲得上清液，再將上清液置于萃取罐中，按照上清液：萃取劑＝1：0.42-0.48的比例加入萃取劑，于30℃恒溫攪拌25min，再將溫度降至22℃后靜止沉淀1h，分離萃取上清液，利用蒸發(fā)儀于50℃除去所得萃取上清液的萃取劑，結束后將萃取物質(zhì)移入結晶罐中加入8倍質(zhì)量的純凈水，在80℃下攪拌混合15min后冷卻至4℃進行結晶，析出晶體后重結晶3-5次后，干燥獲得二氫槲皮酮。

優(yōu)選地，所述二氫槲皮酮的重量百分含量為23％-24％；所述維生素C的重量百分含量為8％-9％。

更優(yōu)選地，所述所述二氫槲皮酮的重量百分含量為23.3％；所述維生素C的重量百分含量為8.3％。

優(yōu)選地，所述萃取劑，是甲基叔丁醚或乙酸乙酯。

所述任一復合食品添加劑在制備食品、藥品和保健食品中應用。

優(yōu)選地，所述復合食品添加劑用作食品或保健食品的抗氧化劑。

本發(fā)明有益效果：

本發(fā)明所提供的復合食品添加劑富含植物活性因子二氫槲皮酮，具有很強的抗氧化能力，不但可以預防人體衰老，提高機體免疫力，同時作為食品或保健食品的抗氧化劑可以減緩食品腐敗，尤其是減緩富含油脂的食品腐敗變質(zhì)，顯著提高食品的保質(zhì)期。同時，相對于單獨使用二氫槲皮素，利用維生素C與二氫槲皮酮協(xié)同作用進行復配獲得的復合食品添加劑的效果明顯提高。

本發(fā)明制備的食品添加劑具有很強的抗氧化作用，是純天然的免疫刺激素。二氫槲皮素保護機體不受自由基的有害影響，抑制炎癥，緩解發(fā)炎產(chǎn)生的浮腫，還可以改善血液微循環(huán)，使血管系統(tǒng)恢復正常，抑制內(nèi)部血液凝塊的形成。

本發(fā)明制備的復合食品添加劑是一種純天然的食品添加劑，富含植物活性因子，具有很好的營養(yǎng)保健價值和輔助治療作用。

具體實施方式

下面結合具體實施例對本發(fā)明做進一步說明，但本發(fā)明不受實施例的限制。

以下實施例所用材料、試劑、方法和儀器，未經(jīng)特殊說明，均為本領域常規(guī)材料、試劑、方法和儀器，均可通過商業(yè)渠道獲得。

實施例1

本實施例提供了一種從落葉松中提取二氫槲皮酮的方法，具體如下：