[發明專利]一種活性紫蘇籽清油的生物制備方法在審
| 申請號： | 201510292074.1 | 申請日： | 2015-06-02 |
| 公開（公告）號： | CN104928006A | 公開（公告）日： | 2015-09-23 |
| 發明（設計）人： | 李春陽;李世科;張紅城 | 申請（專利權）人： | 南京飛馬食品有限公司 |
| 主分類號： | C11B1/00 | 分類號： | C11B1/00;C11B1/04;A23D9/02 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 211215 江蘇省南京市溧水區*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 活性 紫蘇 清油 生物 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種活性紫蘇籽清油的生物制備方法，其特征在于采取如下步驟：
A、破碎處理：紫蘇籽經整理除雜后，置于隧道式烘干機中在20-60℃條件下鼓風干燥12-24h，待水分含量低于5%時，用FW177型手提式中草藥粉碎機（天津泰斯特儀器有限公司制造）粉碎，過40-100目篩；
B、破壁酶解：取一定量紫蘇籽粉與水以一定比例混合，加入0.05-10%復合酶，在40-60℃和pH4-6條件下，酶解1-6h；
C、蛋白酶解：將破壁酶解液，在pH8-12和50-80℃條件下，攪拌40-60min，然后加入0.1-10%堿性蛋白酶Alcalase2.4L，進行攪拌酶解；
D、清油分離：將酶解液在50-80℃和2000-5000rpm條件下，離心10-15min，分離得到紫蘇籽清油。
2.根據權利要求1所述一種活性紫蘇籽清油的生物制備方法，其特征在于步驟B中紫蘇籽粉與水以1:5-10比例混合，加入由β-葡聚糖酶NCB-100和纖維素酶AE80以質量比1:1-9復配而成的破壁酶；所述酶添加量以紫蘇籽粉質量。
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