[發明專利]玉米胚芽壓榨工藝

在審

• 申請號: 201510289112.8
• 申請日: 2015-05-30
• 公開（公告）號: CN104845733A
• 公開（公告）日: 2015-08-19
• 發明（設計）人: 田正國
• 申請（專利權）人: 益海(昌吉)糧油工業有限公司
• 主分類號: C11B1/06
• 分類號: C11B1/06
• 代理公司: 寧波江東全方專利商標事務所(普通合伙) 33242
• 代理人: 劉永斌;詹曉東

技術領域

本發明涉及玉米胚芽的生產制作工藝，尤其涉及一種玉米胚芽壓榨工藝。

背景技術

玉米胚芽壓榨工藝就是采用玉米胚芽榨油的工藝，玉米胚芽油具有很高的營養和醫療價值，玉米胚芽油雖然不是食用油中的大眾產品，玉米胚芽油中不飽脂肪酸特別是亞油酸和油酸的含量占80％，具有降低血管中的膽固醇、防止血管硬化的作用，對高血壓、心臟病和糖尿病有顯著的醫療效果，并且玉米胚芽油中含有豐富的酶和維生素E，長期食用能增強肌肉和心血管機能，維持生殖機能正常，增強人體新陳代謝和提高免疫力，能夠很好的恢復體內的粘膜組織，但是因為在玉米中玉米胚芽所占有的量就較少，而且在提取胚芽的過程中就會產生一些損失，而在胚芽提有的過程中因為種種原因，也不能完全提油，這樣就造成了胚芽油產量的降低，造成了浪費。

發明內容

本發明要解決的技術問題是克服現有的缺陷，提供一種玉米胚芽壓榨工藝，其特征在于：包括以下步驟：

(1)脫胚：將選擇好的玉米粒放入含有二氧化硫溶液的浸泡桶浸泡40-60小時，浸泡完后放入到破碎機內破碎，破碎后放入到胚芽分離槽，向胚芽分離槽內注入水，因為密度的不同，這樣胚芽就會漂浮到水面上，從而將胚芽取出，并將胚芽立即干燥脫水；

(2)預榨處理：將胚芽篩分或者風選的方式去粉，從而以保證胚芽的純度，隨后將胚芽放入到軟化裝置內，通過軟化裝置使胚芽的含水量為12％～13％，在經過輥筒軋機軋成0.3mm～0.4mm的薄片，再將其進行蒸炒使其含水量為6％～8％；

(3)浸出：先要篩選出胚芽中的粉末，并將其放入到浸出器內，并且浸出器運轉周期通過變頻調節到110～130min，再通過過濾裝置將浸出的油過濾，濾除殘渣。

與現有技術相比，本發明的有益效果是：通過在二氧化硫溶液中浸泡的過程中胚芽中的糖類、淀粉、及蛋白質類部分溶解在溶液中排出，從而增強胚芽的分離純度和完整度，而使其扎成薄片，能促使細胞結構遭受破壞，使油路縮短，便于料胚的蒸炒和壓榨，從而提高出油率。

具體實施方式

下面為本發明的實施例，對本發明的具體實施方式作進一步詳細描述。以下實施例用于說明本發明，但不用來限制本發明的范圍。

本發明的一種玉米胚芽壓榨工藝，其特征在于：包括以下步驟：

(1)脫胚：將選擇好的玉米粒放入含有二氧化硫溶液的浸泡桶浸泡40-60小時，浸泡完后放入到破碎機內破碎，破碎后放入到胚芽分離槽，向胚芽分離槽內注入水，因為密度的不同，這樣胚芽就會漂浮到水面上，從而將胚芽取出，并將胚芽立即干燥脫水；

(2)預榨處理：將胚芽篩分或者風選的方式去粉，從而以保證胚芽的純度，隨后將胚芽放入到軟化裝置內，通過軟化裝置使胚芽的含水量為12％～13％，在經過輥筒軋機軋成0.3mm～0.4mm的薄片，再將其進行蒸炒使其含水量為6％～8％；

(3)浸出：先要篩選出胚芽中的粉末，并將其放入到浸出器內，并且浸出器運轉周期通過變頻調節到110～130min，再通過過濾裝置將浸出的油過濾，濾除殘渣。

最后應說明的是：以上所述僅為本發明的優選實施例而已，并不用于限制本發明，盡管參照前述實施例對本發明進行了詳細的說明，對于本領域的技術人員來說，其依然可以對前述各實施例所記載的技術方案進行修改，或者對其中部分技術特征進行等同替換。凡在本發明的精神和原則之內，所作的任何修改、等同替換、改進等，均應包含在本發明的保護范圍之內。