[發(fā)明專利]一種調(diào)理腸胃功能的多糖礦泉水及其制備工藝

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201510287615.1
• 申請(qǐng)日: 2015-05-29
• 公開（公告）號(hào): CN104886710A
• 公開（公告）日: 2015-09-09
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 孫磊;孫長(zhǎng)順;李志成;劉福嶺;楊福國(guó)
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 孫磊
• 主分類號(hào): A23L2/52
• 分類號(hào): A23L2/52;A23L2/38;A23L1/30;A23L1/09
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• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域：

本發(fā)明涉及一種礦泉水，特別涉及一種調(diào)理腸胃功能的多糖礦泉水及其制備工藝。

背景技術(shù)：

目前，市場(chǎng)上現(xiàn)有的礦泉水，只有解渴功能，沒有其它功效，由于生活用品遭到污染，主要來源于水和食物被農(nóng)藥、化肥、添加劑、重金屬等污染，使人們出現(xiàn)了腸胃問題，中藥和西藥只能緩解，不能根除，且在體內(nèi)有農(nóng)藥殘留，影響人們的身心健康。

發(fā)明內(nèi)容：

本發(fā)明的目的在于克服上述不足，提供一種調(diào)理腸胃功能的多糖礦泉水及其制備工藝，本發(fā)明調(diào)理腸胃效果明顯，此外還具有養(yǎng)血潤(rùn)燥、抗氧化、抗衰老、清除自由基、抗菌、抗病毒、提高記憶力等功效。

本發(fā)明的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的，在礦泉水中溶入復(fù)合多糖，按重量濃度為0.05％-1％，復(fù)合多糖是由靈芝多糖、麥冬多糖、菟絲子多糖、黃精多糖、茯苓多糖組成，其重量百分比為：靈芝多糖5-55％，麥冬多糖5-30％，菟絲子多糖5-30％、黃精多糖5-30％、茯苓多糖5-30％。

靈芝多糖的具體制備工藝是：菌種→斜面培養(yǎng)10-20天→搖瓶培養(yǎng)1-5天→發(fā)酵罐培養(yǎng)1-5天→過濾菌絲體，同時(shí)提煉培養(yǎng)液中的菌絲體→提純多糖→干燥→粉碎制得，麥冬多糖、菟絲子多糖、黃精多糖、茯苓多糖提煉加工工藝分別是：原料經(jīng)挑選→清洗→粉碎→水提→醇提→濃縮→提純→干燥→粉碎制得，把上述制得的靈芝多糖、麥冬多糖、菟絲子多糖、黃精多糖、茯苓多糖按比例均勻混合，依次經(jīng)過烘干、滅菌處理，制得復(fù)合多糖，在礦泉水中溶入復(fù)合多糖，重量濃度為0.05％-1％，通過灌裝裝瓶即實(shí)現(xiàn)本發(fā)明。

本發(fā)明的目的也可以通過以下技術(shù)措施來實(shí)現(xiàn)，培養(yǎng)溫度在0℃-68℃，培養(yǎng)液PH值在4.9-7.8，粉碎粒度90目-300目，多糖、皂苷、粘多糖含量按重量比可超過86％。

本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是，成本低，礦泉水中含有人體必需的微量元素：鎂1000-8000ppm，鐵2000-9000ppm，鋅20-40ppm，銅3-6ppm，鈷1-7ppm，硅10-30ppm，錳100-300ppm等，調(diào)理腸胃效果明顯，此外還具有養(yǎng)血潤(rùn)燥、抗氧化、抗衰老、清除自由基、抗菌、抗病毒、提高記憶力等功效。

復(fù)合多糖的生產(chǎn)屬好氧發(fā)酵，采用液體深層發(fā)酵技術(shù)。所謂液體深層發(fā)酵技術(shù)就是在裝有無菌液體培養(yǎng)基的封閉式發(fā)酵罐中接入菌種，通入無菌空氣并攪拌，進(jìn)行發(fā)酵。其特點(diǎn)是：易于實(shí)現(xiàn)大規(guī)模工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、自動(dòng)化生產(chǎn)，生產(chǎn)效率高，有效避免了傳統(tǒng)方法中的農(nóng)藥污染和重金屬超標(biāo)問題。

復(fù)合多糖對(duì)人體無毒無副作用，摒棄了“是藥三分毒”的傳統(tǒng)概念。這是由于胞內(nèi)多糖本身就是構(gòu)成生命細(xì)胞的結(jié)構(gòu)成分，而胞外多糖具有增強(qiáng)免疫等功能，業(yè)內(nèi)專家稱之為“糖被”。

液體深層發(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)出的多糖，其主要成分是多糖。其它生物活性成分有皂苷、三萜類、糖蛋白、氨基酸、甾醇、有機(jī)酸、膽堿、微量元素Zn，Mg，Cu，Co，Mn，Cr，F(xiàn)e，Mo等，這將大幅度縮小腸胃病癥人群比例。

眾所周知，靈芝在《中國(guó)食藥用菌》屬于上上藥，由于生長(zhǎng)環(huán)境限制，其產(chǎn)量低、生物活性成分含量低、周期長(zhǎng)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足全球72億人口中亞健康人群的需要。現(xiàn)在采用液體深層發(fā)酵技術(shù)，就能解決這些問題，這是人類的福祉。

具體實(shí)施方式：

實(shí)施例一：

復(fù)合多糖是由靈芝多糖多糖、麥冬多糖、菟絲子多糖、黃精多糖、茯苓多糖組成，其重量百分比為：靈芝多糖5％，麥冬多糖30％，菟絲子多糖30％、黃精多糖5％、茯苓多糖30％。

靈芝多糖的菌種經(jīng)斜面培養(yǎng)、搖瓶培養(yǎng)、發(fā)酵罐培養(yǎng)，再經(jīng)過濾、提純、干燥、粉碎制得真菌多糖；麥冬多糖、菟絲子多糖、黃精多糖、茯苓多糖經(jīng)挑選、清洗、粉碎、水提、醇提、濃縮、提純、干燥、粉碎制得；把上述制得的五種多糖按比例均勻混合，依次經(jīng)過烘干、滅菌處理，制得復(fù)合多糖。將復(fù)合多糖溶入礦泉水中，重量濃度為0.05％，即實(shí)現(xiàn)本發(fā)明。

實(shí)施例二：

與實(shí)施例一所不同的在于本發(fā)明的原料配比不同。按重量百分比，靈芝多糖55％，麥冬多糖5％，菟絲子多糖5％、黃精多糖5％、茯苓多糖30％，制得復(fù)合多糖。將復(fù)合多糖溶入礦泉水中，重量濃度為0.8％，即實(shí)現(xiàn)本發(fā)明。

實(shí)施例三：

與實(shí)施例一所不同的在于本發(fā)明的原料配比不同。按重量百分比，靈芝多糖30％，麥冬多糖30％，菟絲子多糖5％、黃精多糖30％、茯苓多糖5％，制得復(fù)合多糖。將復(fù)合多糖溶入礦泉水中，重量濃度為1％，即實(shí)現(xiàn)本發(fā)明。