[發明專利]一種腸衣的制備方法在審
| 申請號： | 201510282617.1 | 申請日： | 2015-05-29 |
| 公開（公告）號： | CN104872265A | 公開（公告）日： | 2015-09-02 |
| 發明（設計）人： | 趙永海 | 申請（專利權）人： | 昆山佰眾貿易有限公司 |
| 主分類號： | A22C17/16 | 分類號： | A22C17/16 |
| 代理公司： | 北京一格知識產權代理事務所(普通合伙) 11316 | 代理人： | 趙永偉 |
| 地址： | 215316 江蘇省蘇州市昆山*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 腸衣 制備 方法 | ||
1.一種腸衣的生產工藝，其特征在于：所述腸衣為將傳統物理處理方法處理，再用化學處理形成乳白色腸衣，其具體步驟是：
(1)?將經過簡單處理后的半成品腸衣在清水中清洗、溫水中浸泡洗滌；
(2)?在常溫下氧化液進行處理，即將腸衣放入氧化液中，以50~200轉/分鐘的攪拌速度攪拌10~20分鐘，然后用清水洗至清水為中性；
(3)將上述的腸衣浸泡在堿性溶液中，浸泡10~30分鐘；
(4)?然后再將腸衣再放入清水中，經不斷沖洗使得水為中性，即得成品。
2.根據權利要求1所述的一種腸衣的制備方法，其特征在于：所述步驟(1)中簡單處理是將大腸或小腸經刮洗干凈后放入20~70℃的水中文火浸泡5~30分鐘。
3.根據權利要求2所述的一種腸衣的制備方法，其特征在于：所述步驟(1)中簡單處理是將大腸或小腸經刮洗干凈后放入食用鹽、溫度為20~70℃的溫水中浸泡5~30分鐘。
4.根據權利要求1所述的一種腸衣的制備方法，其特征在于：所述步驟(2)中氧化液的重量份組成為100份清水和3~10份10~20%(wt%)的雙氧水。
5.根據權利要求1所述的一種腸衣的制備方法，其特征在于：所述步驟(3)中堿性溶液重量份組成為100份蒸餾水和0.25~5份的小蘇打。
6.根據權利要求1所述的一種腸衣的制備方法，其特征在于：所述步驟(3)所述堿處理是將腸衣浸泡在30~50℃的堿液中。
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