[發明專利]一種補氣養血面包

在審

• 申請號: 201510280867.1
• 申請日: 2015-05-28
• 公開（公告）號: CN104904804A
• 公開（公告）日: 2015-09-16
• 發明（設計）人: 蘇劉花
• 申請（專利權）人: 南京澤朗生物科技有限公司
• 主分類號: A21D13/08
• 分類號: A21D13/08;A21D2/36;A21D2/34
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種補氣養血面包，屬于保健食品領域。

背景技術

近年來經濟發展迅速，人們的生活節奏加快，生活壓力變大，導致精神緊張、心情煩躁、情緒易激動、睡眠不足等多種癥狀，進而引起氣血虧虛，若不及時調理，將會對人體帶來嚴重危害，特別是女性補氣養血尤為重要。

黃芪又名綿芪，具有益氣固表、保肝、利尿、抗衰老、抗應激、降壓和較廣泛的抗菌作用。另外，還能增強心肌收縮力，調節血糖含量；擴張冠狀動脈，改善心肌供血，提高免疫功能；延緩細胞衰老的進程。

山楂又名山里紅，薔薇科山楂屬。山楂含糖類、蛋白質、脂肪、維生素C、胡蘿卜素、淀粉、蘋果酸、枸櫞酸、鈣和鐵等物質，具有降血脂、降血壓、強心、抗心律不齊等作用，同時，山楂也是健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥。

紅棗味甘性溫、脾胃經，有補中益氣，養血安神，緩和藥性的功能。

阿膠是傳統的滋補上品、補血圣藥，味甘平，入肺、肝、腎經，具有補血止血、滋陰潤燥等功效，藥食兩用，長期服用可補血養血、美白養顏、抗衰老、抗疲勞、提高免疫力，適用人群廣泛。

發明內容

本發明針對上述問題，旨在提供一種補氣養血面包，使得面包的功能不僅限于滿足人們的能量需求，長期食用對人體健康大有益處。

????一種補氣養血面包，其特征在于原料中各組分重量份如下：

面粉?????????????40-60份

黃芪粉???????????0.5-2份??????

山楂粉???????????3-8份

紅棗粉???????????3-8份

桂圓肉粉?????????1-2份

阿膠?????????????0.5-1份

奶油?????????????5-10份

蔗糖?????????????5-8份

雞蛋?????????????5-15份

干酵母和純凈水適量。

????一種補氣養血面包，其制備工藝為：

????a.調粉、發酵：將原料按比例混合，和面，面團在溫度30℃、濕度80%條件下發酵2h；

b.整形：發酵結束后，在30℃條件下醒發1.5h，當體積增加1倍時分割成一定形狀的面包坯；

c.烘烤：面包坯放入烤箱，上火溫度120℃，下火溫度150℃，烘烤10min；上火220℃，下火250℃,烘烤5min；最后在200℃條件下烘烤至熟。

本發明優點：該面包營養成分豐富，氣味清新，長期食用對貧血以及氣血兩虛所致的眩暈、心悸、乏力、氣短等癥狀有緩解作用。

下面將結合具體實施方式進一步說明本發明，但本發明要求保護的范圍并不局限于下列實施方式。

具體實施方式

????實施例1

????一種補氣養血面包，其特征在于原料中各組分重量份如下：

面粉?????????????40份

黃芪粉???????????0.5份??????

山楂粉???????????3-8份

紅棗粉???????????3-8份

桂圓肉粉?????????1-2份

阿膠?????????????0.5份

奶油?????????????5份

蔗糖?????????????5份

雞蛋?????????????15份

干酵母和純凈水適量。

???制備工藝：

????a.調粉、發酵：將原料按比例混合，和面，面團在溫度30℃、濕度80%條件下發酵2h；

b.整形：發酵結束后，在30℃條件下醒發1.5h，當體積增加1倍時分割成一定形狀的面包坯；

c.烘烤：面包坯放入烤箱，上火溫度120℃，下火溫度150℃，烘烤10min；上火220℃，下火250℃,烘烤5min；最后在200℃條件下烘烤至熟。