[發(fā)明專利]一種補氣養(yǎng)血面包在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201510280867.1 | 申請日： | 2015-05-28 |
| 公開（公告）號： | CN104904804A | 公開（公告）日： | 2015-09-16 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 蘇劉花 | 申請（專利權(quán)）人： | 南京澤朗生物科技有限公司 |
| 主分類號： | A21D13/08 | 分類號： | A21D13/08;A21D2/36;A21D2/34 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 211225 江蘇省南*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 補氣 養(yǎng)血 面包 | ||
【權(quán)利要求書】：
1.一種補氣養(yǎng)血面包，其特征在于原料中各組分的重量份如下：
面粉?????????????40-60份
黃芪粉???????????0.5-2份??????
山楂粉???????????3-8份
紅棗粉???????????3-8份
桂圓肉粉?????????1-2份
阿膠?????????????0.5-1份
奶油?????????????5-10份
蔗糖?????????????5-8份
雞蛋?????????????5-15份
干酵母和純凈水適量。
2.?如權(quán)利要求1所述的一種補氣養(yǎng)血面包，其特征在于，制備工藝為：
????a.調(diào)粉、發(fā)酵：將原料按比例混合，和面，面團在溫度30℃、濕度80%條件下發(fā)酵2h；
b.整形：發(fā)酵結(jié)束后，在30℃條件下醒發(fā)1.5h，當體積增加1倍時分割成一定形狀的面包坯；
c.烘烤：面包坯放入烤箱，上火溫度120℃，下火溫度150℃，烘烤10min；上火220℃，下火250℃,烘烤5min；最后在200℃條件下烘烤至熟。
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