[發明專利]一種富含精氨酸的高蛋白飼料生產方法

在審

• 申請號: 201510280306.1
• 申請日: 2015-05-28
• 公開（公告）號: CN104920789A
• 公開（公告）日: 2015-09-23
• 發明（設計）人: 曹勝炎;楊森;宋安東;王風芹;謝慧;李偉
• 申請（專利權）人: 河南雙成生物科技有限公司;河南農業大學
• 主分類號: A23K1/02
• 分類號: A23K1/02;A23K1/14
• 代理公司: 鄭州異開專利事務所(普通合伙) 41114
• 代理人: 王霞

技術領域

本發明涉及飼料生產領域，尤其是涉及一種富含精氨酸的高蛋白飼料生產方法。

背景技術

??豆粕、棉粕和花生粕等農副產品在糧油工業中產量極大，一般作為動物飼料的蛋白質原料，在飼料加工和畜禽、水產養殖行業中使用非常廣泛。但是，此類餅粕屬于植物性蛋白，含有大量抗營養因子，如胰蛋白酶抑制劑、大豆抗原蛋白、尿酸、植物凝集素、非淀粉類多糖等，影響動物對飼料的消化和吸收。因此，在生產中需要有效去除餅粕中的抗營養因子，提高飼料利用率；另一方面，隨著魚粉等動物性蛋白飼料原料資源的匱乏和價格的日益升高，我國養殖業急需來源廣泛，成本低廉的優質飼料蛋白原料替代品。而優質飼料蛋白原料不僅對粗蛋白含量要求較高，更重要的是氨基酸的含量和組成，特別是必需氨基酸。它們的短缺限制了飼糧中其他氨基酸在畜禽體內的利用，降低了整個飼糧蛋白質的營養價值。

精氨酸又稱半必需氨基酸，雖然可以通過動物機體蛋白質的分解或機體內其他氨基酸（谷氨酸和瓜氨酸等）轉化進行內源合成，但合成量通常不能滿足動物機體正常生理需要，還是主要依靠動物從基礎日糧中吸收。當日糧中缺乏精氨酸時，可引起動物體重下降，飼料轉化效率低下等問題。豆粕等農副產品中精氨酸的含量較低，不能夠滿足動物正常生長所需，必須外源添加。

使用芽孢桿菌、酵母菌、乳酸菌等微生物可直接發酵豆粕等農副產品，雖然可以消除豆粕抗營養因子、提高消化率，如國家專利（申請公布號：CN102406134A）就公開了一種高消化率發酵豆粕的固態發酵方法，但這些方法生產的發酵蛋白飼料很難提高其中精氨酸的含量，截止目前市場上還沒有富含精氨酸的優質飼料蛋白原料產品。

發明內容

本發明的目的在于提供一種利用豆粕、棉粕、菜籽粕和花生粕中的一種或兩種以上混合發酵制得富含精氨酸的高蛋白飼料的方法。

為實現上述目的，本發明可采取下述技術方案：

本發明所述的富含精氨酸的高蛋白飼料生產方法，包括下述步驟：

第一步，液體發酵

將編號為CICC?20191、CICC?20190或CICC?20911中的任意一株谷氨酸棒桿菌先進行種子培養和液體發酵；將編號為CICC?1314或CICC?1801中的任意一株產朊假絲酵母進行種子培養，然后接入到谷氨酸棒桿菌發酵液中混菌液體發酵，得到發酵液；將編號為CICC20764或CICC20767中的任意一株植物乳桿菌和編號為CICC23413或CICC20443中的任意一株納豆芽胞桿菌分別進行種子培養和液體發酵，得到發酵液；

第二步，混合發酵醪液配制

將第一步得到的谷氨酸棒桿菌和產朊假絲酵母混菌發酵液10~60份與植物乳桿菌0~30份或/和納豆芽胞桿菌0~30份之比例混合均勻，用Ca(OH)₂調節pH至中性，得到發酵醪液；

第三步，固態發酵

按重量比將100~150份豆粕、棉粕、菜籽粕和花生粕中的一種或兩種以上與5~10份糖蜜混合，得到固態發酵原料；將第二步配制的發酵醪液按固態發酵原料重量的50~100%的比例與固態發酵原料混合，進行有氧固態發酵，發酵條件：起始溫度20~30℃，過程控制溫度30℃~45℃，發酵時間48~72h，得到發酵料；

第四步，?烘干、粉碎和包裝

將發酵料傳送到干燥器上，60~70℃條件下烘干到含水量≤12%，粉碎后稱量包裝，即可得到富含精氨酸的高蛋白飼料。

所述第一步中谷氨酸棒桿菌與產阮假絲酵母混菌發酵液的制備方法為：將使用牛肉膏蛋白胨培養基活化后的谷氨酸棒桿菌種用無菌生理鹽水制成懸浮菌液，接種到液體發酵種子培養基中培養，培養基組成：葡萄糖100-120g/L、(NH4)₂SO_4?20-30g/L、玉米漿10-20g/L、KH₂PO₄?1-1.5g/L、MgSO₄·7H₂O?0.3-0.5?g/L、生物素5-8×10^-5?g/L、CaCO₃?10-30?g/L；pH7.0，0.12MPa下滅菌20min；培養條件：罐壓0.03-0.1?Mpa，攪拌轉速?170-230?r/min，通風量1:0.25-0.5，培養溫度30-32℃，發酵時間24~48?h；將YPD培養基上的產朊假絲酵母菌用無菌生理鹽水制成懸浮菌液，當谷氨酸棒桿菌發酵液的產酸率達到2.8%以上時，接入產朊假絲酵母懸浮菌液，繼續培養10h即可。