[發明專利]一種瑪咖辣木片及其制備方法

在審

• 申請號: 201510273884.2
• 申請日: 2015-05-26
• 公開（公告）號: CN104824513A
• 公開（公告）日: 2015-08-12
• 發明（設計）人: 趙柯;余自強;唐光勝
• 申請（專利權）人: 云南和融生物科技有限公司
• 主分類號: A23L1/09
• 分類號: A23L1/09
• 代理公司: 北京世譽鑫誠專利代理事務所(普通合伙) 11368
• 代理人: 郭官厚

技術領域

本發明涉及保健品技術領域，具體是一種瑪咖辣木片及其制備方法。

背景技術

瑪咖呈溫性，具備多種保健和助陽功能，傳統上可用于增強精力、提高生育力、改善性功能、治療更年期綜合癥、風濕癥、抑郁癥、貧血癥，另外，它還具有抗癌和抗白血病等作用。辣木葉呈涼性，其粉有降血糖、降脂、降壓、抗腫瘤、抗氧化、通便、利尿、驅蟲、改善睡眠等功效，長期食用可增強人體免疫功能，延緩衰老、預防疾病。

殼寡糖是自然界唯一帶正電荷，陽離子，顯堿性氨基低聚糖，是指氨基葡萄糖以β-1，4-糖苷鍵連接而成的寡聚糖，它通常是由甲殼素(蝦、蟹殼等)脫乙酰化的產物殼聚糖的降解而獲得。殼寡糖具有多種優異的生理功能：通過減少脂肪吸收阻止膽固醇重復使用、加速排泄、提高有益脂蛋白數量實現降低血脂；保護正常肝細胞的分泌、代謝和排泄功能，增強肝細胞生物轉換機能、使進入體內的有害物質迅速排出體外；能夠直接抑制人體肝癌細胞及腹水瘤等細胞的生長，抑制毛細血管內皮生成因子形成，阻斷血液供應；它能激活免疫，增進吞噬細胞能力3-5倍；保持體液穩定在弱堿性環境，使胰腺分泌胰島素增多，改善胰島素受體敏感性明顯降低空腹血糖作用；能促進雙歧桿菌增殖，抑制腸道有害菌的生長。

因此，以瑪咖粉、辣木葉粉以及殼寡糖為原料制備的瑪咖辣木片具有極高的營養價值和增強免疫能力的保健功能。特別對高血壓、高血脂、糖尿病、痛風等有很好的效果。

發明內容

本發明的目的在于提供一種制備簡單、營養均衡合理的瑪咖辣木片及其制備方法，以解決上述背景技術中提出的問題。

為實現上述目的，本發明提供如下技術方案：

一種瑪咖辣木片，按照重量份的原料包括：瑪咖粉45-55份、辣木葉粉35-45份，殼寡糖5-15份。

作為本發明再進一步的方案：所述瑪咖辣木片，按照重量份的原料包括：瑪咖粉50份、辣木葉粉40份，殼寡糖10份。

所述瑪咖辣木片的制備方法，具體步驟如下：

(1)選料:挑選瑪咖果和辣木葉，去除雜質和變質的瑪咖果以及辣木葉；

(2)初步粉碎：用粉碎機分別將瑪咖果和辣木葉粉碎至100-150目；

(3)制備超微粉：使用氣流粉碎機分別將初步粉碎后的瑪咖果和辣木葉粉碎至1000-1500目；

(4)配料：按照重量份稱取瑪咖粉、辣木葉粉和殼寡糖，將瑪咖粉、辣木葉粉和殼寡糖，配以含淀粉3％的淀粉漿70-80份放入一步制粒機；

(5)流化噴霧制粒：采用一步制粒機、以霧化后的黏合劑為核心，在沸騰過程中將混合細粉逐層地黏合而形成顆粒；

(6)壓片：將流化噴霧制粒后所得的顆粒放入壓片機中進行壓制得到瑪咖辣木片。與現有技術相比，本發明的有益效果是：

本發明的主要原料為含有多種均衡合理的營養成份以及多種具有生物活性的次生代謝產物的瑪咖、富含多種礦物質、維生素、氨基酸、抗氧素、自然防炎體和礦物質的辣木葉以及分子量低于800的食品級殼寡糖，具有極高的營養價值，能夠增強免疫力。

具體實施方式

下面結合具體實施方式對本專利的技術方案作進一步詳細地說明。

實施例1

一種瑪咖辣木片，按照重量份的原料包括：瑪咖粉45份、辣木葉粉35份，殼寡糖5份。

所述瑪咖辣木片的制備方法，具體步驟如下：

(1)選料:挑選瑪咖果和辣木葉，去除雜質和變質的瑪咖果以及辣木葉；

(2)初步粉碎：用粉碎機分別將瑪咖果和辣木葉粉碎至100目；

(3)制備超微粉：使用氣流粉碎機分別將初步粉碎后的瑪咖果和辣木葉粉碎至1000目；

(4)配料：按照重量份稱取瑪咖粉、辣木葉粉和殼寡糖，將瑪咖粉、辣木葉粉和殼寡糖，配以含淀粉3％的淀粉漿70份放入一步制粒機；

(5)流化噴霧制粒：采用一步制粒機、以霧化后的黏合劑為核心，在沸騰過程中將混合細粉逐層地黏合而形成顆粒；

(6)壓片：將流化噴霧制粒后所得的顆粒放入壓片機中進行壓制得到瑪咖辣木片。

實施例2

一種瑪咖辣木片，按照重量份的原料包括：瑪咖粉50份、辣木葉粉40份，殼寡糖10份。

所述瑪咖辣木片的制備方法，具體步驟如下：

(1)選料:挑選瑪咖果和辣木葉，去除雜質和變質的瑪咖果以及辣木葉；

(2)初步粉碎：用粉碎機分別將瑪咖果和辣木葉粉碎至120目；

(3)制備超微粉：使用氣流粉碎機分別將初步粉碎后的瑪咖果和辣木葉粉碎至1200目；