[發(fā)明專利]一種黑棗葉綠茶及其制備方法在審
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201510265999.7 | 申請(qǐng)日： | 2015-05-18 |
| 公開（公告）號(hào)： | CN105076597A | 公開（公告）日： | 2015-11-25 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 張懷軍 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 張懷軍 |
| 主分類號(hào)： | A23F3/34 | 分類號(hào)： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 暫無(wú)信息 | 代理人： | 暫無(wú)信息 |
| 地址： | 045200 山西省*** | 國(guó)省代碼： | 山西;14 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 黑棗 綠茶 及其 制備 方法 | ||
1.一種黑棗葉綠茶及其制備方法，其特征在于選用生態(tài)環(huán)境優(yōu)越、無(wú)污染的優(yōu)質(zhì)，新鮮黑棗葉為原料，經(jīng)初次涼青、初次搖青、二次涼青、殺青、揉捻、包揉、烘焙工藝精制而成，其制備方法包括以下步驟：
①初次涼青：將7-11月采摘的新鮮嫩黑棗葉均勻平鋪在涼清篩或涼青架上，在14-18℃的環(huán)境下涼青10小時(shí)；
②初次搖青：將涼青10小時(shí)后的黑棗葉置于搖青機(jī)內(nèi)，搖青一次；
③二次涼青：將初次搖青后的黑棗葉均勻平鋪在涼清篩或涼青架上，在14-18℃的環(huán)境下涼青10小時(shí)；
④殺青：將二次涼青后的黑棗葉置于殺青機(jī)內(nèi)，在120——150℃的環(huán)境下殺青3-5分鐘；
⑤揉捻：將殺青后的黑棗葉降溫至40-50℃，置于揉捻機(jī)內(nèi)揉捻成條紋狀；
⑥包揉：將揉捻后的黑棗葉置于包揉機(jī)內(nèi)，反復(fù)包揉5-8次，包揉成球紋狀；
⑦烘焙提香除去苦澀：將包揉后的黑棗葉置于旋轉(zhuǎn)烘焙提香機(jī)內(nèi)在150——180℃的環(huán)境下烘焙2-4小時(shí)，
⑧包裝：將烘焙后的黑棗葉進(jìn)行分級(jí)包裝既成黑棗葉綠茶。
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