[發明專利]一種含有紫蘇葉活性成分的飲料及其制備方法

在審

• 申請號: 201510256845.1
• 申請日: 2015-05-20
• 公開（公告）號: CN104905350A
• 公開（公告）日: 2015-09-16
• 發明（設計）人: 徐懷德;寇莉萍;邢穎;王景華;張小林;張文祥
• 申請（專利權）人: 西北農林科技大學;漢中漢之源生物技術開發有限公司;陜西漢源生物科技有限公司
• 主分類號: A23L2/02
• 分類號: A23L2/02;A23L2/04;A23L1/025;A23L1/29;A23L1/30
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種含有紫蘇葉活性成分的飲料，其特征在于：由以下用量的原料制成：紫蘇葉提取液20%～30%、白砂糖6%～7%、氯化鈉0.1%～0.15%、檸檬酸鈉0.4%～0.6%、磷酸鈉0.2%～0.3%、異維生素C鈉0.6%～0.8%、乙基麥芽酚0.003%～0.005%、果葡糖漿1.5%～2%、檸檬酸0.24%～0.35%、水為余量，所述用量的總和為100%。

2.?權利要求1所述含有紫蘇葉活性成分的飲料的制備方法，其特征在于，包括以下步驟:

????1)將紫蘇葉粉碎與水按質量比為1:30混合，在微波功率為200W～400W條件下處理至溫度為45～55℃，加入1600U/g纖維素酶酶解保溫浸提40～60min，過濾，濾液置于潔凈容器中備用；將濾渣與水按質量比為1:30混合，在微波功率為200W～400W條件下處理至溫度為90℃，恒溫條件下浸提30min，停止加熱，過濾，將兩次提取液合并置于潔凈容器中備用；

????2）按比例將紫蘇葉提取液、白砂糖、果葡糖漿、氯化鈉、檸檬酸鈉、磷酸鈉、異維生素C鈉、乙基麥芽酚、檸檬酸、水攪拌混合均勻；

?3）將混合液過濾，濾液灌裝、殺菌、裝箱。