[發(fā)明專利]一種補益氣血的飲料及其加工方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201510255610.0
• 申請日: 2015-05-19
• 公開（公告）號: CN104872757A
• 公開（公告）日: 2015-09-02
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 向濤
• 申請（專利權(quán)）人: 云南知味園食品有限公司
• 主分類號: A23L2/02
• 分類號: A23L2/02;A23L2/52;A23L2/60;A23L1/30
• 代理公司: 北京聯(lián)瑞聯(lián)豐知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 11411
• 代理人: 曾少麗

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種補益氣血的飲料及其加工方法。

背景技術(shù)

人在疾病和健康之間存在著第三態(tài)，稱為誘病態(tài)，而人們生活的外部環(huán)境和身體的內(nèi)環(huán)境相互作用，對人的第三態(tài)產(chǎn)生著重要影響。保健飲料是幫助使人的第三態(tài)向健康狀態(tài)轉(zhuǎn)化的功能食品。它具有一般飲料的共性，有好的口感味，能滿足人們的飲用需求；此外，它還具有調(diào)節(jié)人體機能的一種或多種功能，如補血、調(diào)氣、生津，增強機體免疫力，延緩衰老等。

開發(fā)保健飲料，可充分發(fā)掘我國獨特和豐富的天然植物資源，用我國歷史悠久的養(yǎng)生健身理論知識和實踐經(jīng)驗，生產(chǎn)出高附加值的功能食品，在滿足人們飲用消費需求的同時，增進(jìn)健康，減少疾病，造福于全人類。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是提供一種具有抗氧化功能的補益氣血的飲料。

本發(fā)明的另一目的是提供該飲料的加工方法。

本發(fā)明所采取的技術(shù)方案是一種補益氣血的飲料，所述飲料由以下重量份數(shù)的組分組成：黨參提取物10～30份、當(dāng)歸提取物5～25份、大棗提取物5～25份、黃芪提取物1～20份、川牛膝提取物0.1～10份、桔紅提取物0.1～10份、紅糖1～50份和水50～500份。

優(yōu)選的，所述飲料由以下重量份數(shù)的組分組成：黨參提取物15～25份、當(dāng)歸提取物10～20份、大棗提取物10～20份、黃芪提取物5～15份、川牛膝提取物0.5～5份、桔紅提取物0.5～5份、紅糖20～30份和水100～200份。

特別優(yōu)選的，所述飲料由以下重量份數(shù)的組分組成：黨參提取物20份、當(dāng)歸提取物15份、大棗提取物15份、黃芪提取物10份、川牛膝提取物2份、桔紅提取物2份、紅糖25份和水150份。

本發(fā)明還提供一種所述飲料的制備方法，包括以下步驟：按重量份數(shù)，稱取黨參提取物、當(dāng)歸提取物、大棗提取物、黃芪提取物、川牛膝提取物、桔紅提取物、紅糖和水，混勻，即得。

優(yōu)選的，所述混勻工序后，還包括加熱，冷卻，過濾，滅菌的工序。

優(yōu)選的，所述加熱的溫度為60～80℃；冷卻的溫度為-15～5℃；過濾采用超濾設(shè)備來進(jìn)行；滅菌采用超高溫瞬時滅菌設(shè)備來進(jìn)行。

本發(fā)明還提供一種補益氣血飲料的制備方法，包括以下步驟：將黨參、當(dāng)歸、大棗、黃芪、川牛膝和桔紅加水提取，得提取液，加入紅糖溶解，混勻，即得。

本發(fā)明還提供一種補益氣血飲料的制備方法，包括以下步驟：將黨參、當(dāng)歸、大棗、黃芪、川牛膝和桔紅加水提取，濃縮，干燥，得混合提取物，然后加入紅糖和水混勻，即得。

本發(fā)明中黨參提取物、當(dāng)歸提取物、大棗提取物、黃芪提取物、川牛膝提取物、桔紅提取物可通過市售獲得，也可將黨參、當(dāng)歸、大棗、黃芪、川牛膝和桔紅分別加水后提取，得到黨參提取物、當(dāng)歸提取物、大棗提取物、黃芪提取物、川牛膝提取物和桔紅提取物。

本發(fā)明的有益效果在于：本發(fā)明中重用補益氣血的黨參、當(dāng)歸、大棗和黃芪，再配以活血的川牛膝，理氣的桔紅，再配以紅糖，一是增加口味，二也可以增強補血作用，共同作用，使所得飲料具有補血，抗氧化，增強免疫力的功能，特別適于體弱、氣虛、缺血的產(chǎn)婦飲用。

具體實施方式

為使本領(lǐng)域技術(shù)人員詳細(xì)了解本發(fā)明的生產(chǎn)工藝和技術(shù)效果，下面以具體的生產(chǎn)實例來進(jìn)一步介紹本發(fā)明的應(yīng)用和技術(shù)效果。

實施例1

按重量份數(shù)，稱取黨參提取物20份、當(dāng)歸提取物15份、大棗提取物15份、黃芪提取物10份、川牛膝提取物2份、桔紅提取物2份、紅糖25份和水150份，混勻，即得。

實施例2

按重量份數(shù)，稱取黨參提取物30份、當(dāng)歸提取物5份、大棗提取物5份、黃芪提取物20份、川牛膝提取物10份、桔紅提取物0.1份、紅糖1份和水500份，混勻，然后加熱至80℃，再冷卻至0℃，用型號為UF-3T的超濾設(shè)備進(jìn)行超濾，用無菌冷灌裝設(shè)備進(jìn)行無菌冷灌裝，最后用上海三強超高溫瞬時滅菌設(shè)備有限公司出品的超高溫瞬時滅菌設(shè)備進(jìn)行超高溫瞬時滅菌，即得。

實施例3

按重量份數(shù)，稱取黨參提取物10份、當(dāng)歸提取物25份、大棗提取物25份、黃芪提取物1份、川牛膝提取物0.1份、桔紅提取物10份、紅糖50份和水500份，混勻，然后加熱至60℃，再冷卻至-15℃，用型號為UF-3T的超濾設(shè)備進(jìn)行超濾，用無菌冷灌裝設(shè)備進(jìn)行無菌冷灌裝，最后用上海三強超高溫瞬時滅菌設(shè)備有限公司出品的超高溫瞬時滅菌設(shè)備進(jìn)行超高溫瞬時滅菌，即得。

實施例4