[發明專利]一種松香綠茶的制備方法

在審

• 申請號: 201510244044.3
• 申請日: 2015-05-14
• 公開（公告）號: CN104798941A
• 公開（公告）日: 2015-07-29
• 發明（設計）人: 萬在培
• 申請（專利權）人: 余慶縣玉龍茶業有限公司
• 主分類號: A23F3/14
• 分類號: A23F3/14
• 代理公司: 重慶博凱知識產權代理有限公司 50212
• 代理人: 張宏輝

1.一種松香綠茶的制備方法，其特征在于：包括如下步驟：

（1）篩選：選取色澤鮮嫩的茶尖5?Kg至8Kg，進行清洗，清洗干凈后晾干，在空氣新鮮的地方靜放1至3天，得到茶葉A待用；

（2）浸泡：將18?Kg至25Kg的純凈水倒入干凈的浸泡裝置中，然后放入3?Kg至5?Kg的松花粉，緩慢加熱至36°至38°保持1小時至3小時，然后降至常溫，放入篩選好的茶葉A，浸泡1小時至2小時，緩慢降溫至0°保持1小時至1.5小時使茶葉A吸水收縮，然后緩慢加溫至28°至35°保持1小時至1.5小時使茶葉A放水擴張，循環升溫降溫3次至5次，使松香充分浸入茶葉，得到原料B；

（3）分離：將充分浸泡好的原料B過濾分離，對茶葉部分進行離心脫水，得到茶葉C和溶液D；

（4）揉捻：將茶葉C放入揉捻機進行揉捻，揉捻溫度為28°至30°，相對濕度為55%至65%；

（5）干燥：將揉捻好的茶葉放入干燥機進行干燥，干燥溫度為80°至100°，使水分蒸發，使其含水量在2%以內；

（6）包裝：在真空條件下殺菌密封包裝。

2.一種松香涼茶，其特征在于：其組分和含量（重量百分比）為：溶液D為45~60%、梨18~22%、殼杏仁3~5%和冰糖8~15%。