[發(fā)明專利]一種紫薯南瓜米糊及其制備方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201510242070.2
• 申請日: 2015-05-14
• 公開（公告）號: CN104799174A
• 公開（公告）日: 2015-07-29
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 不公告發(fā)明人
• 申請（專利權(quán)）人: 安徽富從春商貿(mào)有限公司
• 主分類號: A23L1/10
• 分類號: A23L1/10;A23L1/20;A23L1/30
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種紫薯南瓜米糊及其制備方法，屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域。

背景技術(shù)

????隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的飲食卻變得越來越“精華”，不但主食量在減少，原料也越來越精細(xì)化，然而，加工得越精細(xì)、越白，營養(yǎng)素?fù)p失也就越多；常吃精細(xì)食品容易造成營養(yǎng)不良、腸胃功能損傷乃至高血脂、高血壓、糖尿病等代謝及內(nèi)分泌方面的疾病，嚴(yán)重危害著身體健康與生命安全。因而，除了進(jìn)行相應(yīng)的藥物治療外，人們也越來越關(guān)注食品保健及養(yǎng)生。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于一種紫薯南瓜米糊及其制備方法。

本發(fā)明采用如下技術(shù)方案：

紫薯南瓜米糊，其組成原料的重量份為：薏米15-20、綠豆10-20、蠶豆10-15、酸棗仁8-10、板栗5-8、紫薯9-12、南瓜7-10、菠菜5-7、山楂5-6、桂枝3-4、茯苓3.5-5、三七1-3、桑葉4-6、連翹2.5-3.5、布狗尾0.5-1、黑血藤1-2、厚樸花2-4、柚子皮6-7、鮮牛奶8-10、乳酸菌制劑0.5-1、醋酸生育酚1-1.5。

紫薯南瓜米糊，其組成原料的重量份為：薏米18、綠豆15、蠶豆12、酸棗仁9、板栗6、紫薯10、南瓜8、菠菜6、山楂5.5、桂枝3.5、茯苓4、三七2、桑葉5、連翹3、布狗尾0.8、黑血藤1.5、厚樸花3、柚子皮6.5、鮮牛奶9、乳酸菌制劑0.5-1、醋酸生育酚1.2。

紫薯南瓜米糊的制備方法，包括以下內(nèi)容：

（1）????稱取薏米、綠豆、蠶豆和酸棗仁順序分別投入洗料機(jī)內(nèi)，用溫度低于?30-40℃的飲用水分別洗凈3-5分鐘；

（2）????稱取板栗、紫薯、南瓜、菠菜、山楂投入90-100℃沸水中，熱燙3min-5min撈出，放入破碎成顆粒，放入0.02-0.05%檸檬酸溶液中護(hù)色，然后按1∶4-6的料水比，用膠體磨磨漿，磨2遍；

（3）????稱取桂枝、茯苓、三七、桑葉、連翹、布狗尾、黑血藤、厚樸花、柚子皮混合，浸沒于沸水中，保持溫度85-95℃，煮制45-60min；煮制完成后過濾取濾液；

（4）????合并步驟（1）、（2）、（3）所有處理后的物料，然后加入其他剩余組成原料，攪拌混合均勻，放入到粉碎機(jī)中粉碎；將粉碎后的原料過?80-100目篩，得到細(xì)粉狀物，即可。

本發(fā)明的有益效果：

本發(fā)明紫薯南瓜米糊色澤鮮明、口味獨(dú)特，紫薯和南瓜中含有多種對人體的有益成分，并且鐵、鈣含量特高，可以有效提高人體抗疲勞、抗衰老；具有良好的保健功能。

具體實(shí)施方式

實(shí)施例1：紫薯南瓜米糊，其組成原料的重量份（g）為：薏米18、綠豆15、蠶豆12、酸棗仁9、板栗6、紫薯10、南瓜8、菠菜6、山楂5.5、桂枝3.5、茯苓4、三七2、桑葉5、連翹3、布狗尾0.8、黑血藤1.5、厚樸花3、柚子皮6.5、鮮牛奶9、乳酸菌制劑0.5-1、醋酸生育酚1.2。

紫薯南瓜米糊的制備方法，包括以下內(nèi)容：

（1）????稱取薏米、綠豆、蠶豆和酸棗仁順序分別投入洗料機(jī)內(nèi)，用溫度低于?30-40℃的飲用水分別洗凈3-5分鐘；

（2）????稱取板栗、紫薯、南瓜、菠菜、山楂投入90-100℃沸水中，熱燙3min-5min撈出，放入破碎成顆粒，放入0.02-0.05%檸檬酸溶液中護(hù)色，然后按1∶4-6的料水比，用膠體磨磨漿，磨2遍；

（3）????稱取桂枝、茯苓、三七、桑葉、連翹、布狗尾、黑血藤、厚樸花、柚子皮混合，浸沒于沸水中，保持溫度85-95℃，煮制45-60min；煮制完成后過濾取濾液；

（4）????合并步驟（1）、（2）、（3）所有處理后的物料，然后加入其他剩余組成原料，攪拌混合均勻，放入到粉碎機(jī)中粉碎；將粉碎后的原料過?80-100目篩，得到細(xì)粉狀物，即可。