[發明專利]袖珍菇的栽培方法

在審

• 申請號: 201510241785.6
• 申請日: 2015-05-13
• 公開（公告）號: CN104871818A
• 公開（公告）日: 2015-09-02
• 發明（設計）人: 韋孟娥
• 申請（專利權）人: 廣西宜州市宜源桑桿菌業有限公司
• 主分類號: A01G1/04
• 分類號: A01G1/04;C05G3/00
• 代理公司: 柳州市集智專利商標事務所 45102
• 代理人: 韋永青

技術領域

本發明涉及栽培技術領域，尤其是一種袖珍菇的栽培方法。

背景技術

袖珍菇又名紫孢側耳，別名小平菇、姬菇、黃白平菇，屬于營養高，熱量低的健康食品，含粗蛋白、碳水化合物、纖維、硫胺素、核黃素、煙酸、鈣、鐵、鉀、鈉、磷。其中蛋白質的含量，比目前國內栽培的平菇、雙孢蘑菇、香菇和草菇都高；而且人體八種必需氨基酸全都具備，其含量占所有氨基酸總量的35%以上。所以經常食用秀珍菇，可以增強人體健康。另據最近研究證實，秀珍菇含有的一些生理活性物質，具有誘發干擾素的合成，提高人體免疫功能，具有防癌、抗癌的作用。秀珍菇含脂肪、淀粉很少，是糖尿病人和肥胖癥患者的理想食品，還有降低膽固醇的作用。

目前，袖珍菇人工栽培有生料、發酵料和熟料三種形式，由于其抗雜能力強，菌絲生長發育快，我國大多采用生料和發酵料栽培。現有的袖珍菇最常用的培養料是棉籽殼，近年來棉籽殼價格不斷上漲，使袖珍菇種植者的成本增加，而袖珍菇的價格遠遠落后與原料價格的上漲，農民栽培食用菌的效益大大降低，嚴重挫傷了種植者的種植熱情；尋找廉價的替代品，才能保證袖珍菇種植業的可持續發展。

廣西是種桑養蠶的最大省份之一，桑枝桿每年都有幾十萬噸，而且養的蠶拉出的蠶糞也有幾噸；據測定，桑枝桿中含有多種營養物質，如粗蛋白5.84%，木質素18.2%，纖維素51.5%，灰分1.6%等，非常適合作為袖珍菇的生產原料，且桑枝桿的成本比棉籽殼低，用桑枝桿作為袖珍菇的生產原料將成為一種趨勢；另外，隨著食用菌產業的發展，栽培過食用菌的下腳料----菌渣也越來越多，對環境形成了一定壓力。

發明內容

本發明所要解決的問題是提供一種生產成本低的袖珍菇的栽培方法。

為了解決上述技術問題，本發明所采用的技術方案是：

包括如下步驟：

A、將以桑枝桿粉、黃花蒿殘渣粉和營養液為主料的培養基進行建堆，堆高1米～1.2米，寬1.2～1.5米，然后將堆的表面壓實，每隔0.5米打通氣孔；

B、測量堆內20厘米處溫度升至60℃～70℃時，翻堆，將堆內與堆外培養料翻拌均勻，當該次翻堆后，待料溫再升溫到60℃以上時，保溫1～2天，再翻堆，依次共翻堆3次，發酵結束；

C、攤開料堆，調培養料的酸堿度，使PH值為5.5～6.5，然后裝袋，再將該培養基袋至于滅菌鍋中，在2.5-3.5小時內將滅菌鍋內溫度上升到130℃，保溫1-2小時，然后停止加熱，再悶2-4小時；然后將培養基袋在消毒的環境下自然冷卻至20℃～30℃后，移至無菌接種室；

D、在無菌操作的條件下，將袖珍菇栽培種接種到步驟C所得的冷卻培養料中，再將接種后的培養基袋放入培養室中避光培養25～30天，培養室中溫度為16～28℃，晝夜溫度差為10-12℃，空氣相對濕度以65%～70%；

E、當菌絲滿袋時，將菌袋移至菇房，菇房內空氣相對濕度為85%～95%，出菇階段菇房溫度為16～18℃，并加強通風換氣，促進原基發育，經過15～20天培養即可出菇，當菌蓋長至3cm時即可采收。

上述技術方案中，更具體的方案還可以是：所述的培養基由下列重量份的原料制成：

桑枝桿150份～200份，黃花蒿殘渣粉50～100份，蠶沙30～50份，營養液20～30份，石膏2～5份，水250～300份。

進一步的：所述營養液的有效成分包括如下重量百分比的原料：葡萄糖2.5%，谷氨酸0.25%，離子鈣3%，磷酸氫鉀0.25%，硫酸鎂0.2%，水余量。

進一步的：所述培養基的制備步驟為：

所述培養基的制備步驟為：

步驟一、將葡萄糖、谷氨酸、離子鈣、磷酸氫鉀、硫酸鎂和水混合好后進行高溫滅菌；

步驟二、將桑枝桿曬干后粉碎，過100目篩，然后與黃花蒿殘渣粉混合，加水和步驟一所得營養液攪拌；

步驟三、將蠶沙進行腐熟；

步驟四、將步驟二所得物與步驟三所得的腐熟蠶沙混合均勻，再加石膏粉，攪拌均勻。

進一步的：所述離子鈣溶劑含有醋酸鈣、檸檬酸鈣中的至少一種。