[發明專利]一種富硒食用菌的液體培養基及其制備方法

在審

• 申請號: 201510236114.0
• 申請日: 2015-05-11
• 公開（公告）號: CN104892097A
• 公開（公告）日: 2015-09-09
• 發明（設計）人: 蔡軍峰
• 申請（專利權）人: 蘇州葛家塢生物科技有限公司
• 主分類號: C05G3/00
• 分類號: C05G3/00
• 代理公司: 北京眾合誠成知識產權代理有限公司 11246
• 代理人: 連平

技術領域：

本發明涉及食用菌培養技術領域，具體的涉及一種富硒食用菌的液體培養基。

背景技術：

金針菇、杏鮑菇、蟹味菇等食用菌具有肉質細嫩、軟滑、味道鮮美、蛋白質含量高等優點，深受廣大人民喜愛、食用菌生長主要依靠吸收培養基的養分來生長。現有的栽培食用菌的培養方法是將培養基原料加水混合攪拌。培養基配方營養比例較不合理，造成食用菌生長不整齊、采收期延長、品質下降等問題。

此外，隨著社會的進步，人們向往健康長壽的飲食生活，人們對食用菌有了更高的認識，對傳統食用菌的栽培方法有了更高的要求。近幾年來，富硒植物受到人們廣泛青睞。硒是人體和動物中一些抗氧化酶和硒-P蛋白的重要組成部分，在體內起著平衡氧化還原氛圍的作用，研究證明硒具有提高動物免疫力及預防癌癥的作用，已被認為是人體必需的微量元素之一，亦常作為動物飼料微量添加劑或植物肥料中添加微量元素肥。因此，富硒食用菌的研究成為了研究熱點。

發明內容：

本發明的目的是提供一種富硒食用菌的液體培養基，其配比科學，營養豐富，硒含量高，透氣保水性好，由該液體培養基培養的食用菌富硒含量高，質量好，產量高，可以有效提高人體的免疫力，且其制備方法簡單，成本低，無毒，有利于環境保護。

本發明的另一個目的是提供該液體培養基的制備方法。

為實現上述目的，本發明采用以下技術方案：

一種富硒食用菌的液體培養基，每1L培養基包括：

硫酸鎂3.5g，氮源22g，

碳源28g，磷酸二氫鉀2.0g，

磷酸氫鈉3.5g，維生素B₁0.5g，

黃芪3g，硒蛋氨酸0.08g，

麥芽硒0.05g，膨脹珍珠巖2.5g。

作為上述技術方案的優選，所述氮源為瓊脂、蝦下腳料、油菜殼、黃豆餅粉的混合物。

作為上述技術方案的優選，所述碳源為葡萄糖、玉米粉、淀粉的混合物。

作為上述技術方案的優選，所述膨脹珍珠巖的粒徑大小為50-80nm，其含水量為5-8％。

一種富硒食用菌的液體培養基的制備方法，包括以下步驟：

(1)將氮源中的土豆去皮、切成絲，加入1L水，加入氮源中的蝦下腳料、油菜殼、黃豆餅粉和黃芪，煮沸后繼續煮15-20min，冷卻至室溫，由6-8層紗布過濾，得到濾液，加入瓊脂，用文火加熱并攪拌直至瓊脂溶解，得到混合液；

(2)向步驟(1)得到的混合液中加入碳源、硫酸鎂、磷酸二氫鉀、磷酸氫鈉、維生素B₁、麥芽硒、硒蛋氨酸，繼續文火煮20-30min，加入膨脹珍珠巖，攪拌，得到富硒食用菌的液體培養基。

作為上述技術方案的優選，步驟(1)中，所述煮沸后繼續煮20min。

作為上述技術方案的優選，步驟(2)中，所述文火煮的時間為28min。

作為上述技術方案的優選，所得液體培養基的pH為10-11。

與現有技術相比，本發明具有以下有益效果：

本發明提供的液體培養基中，添加硒蛋氨酸、麥芽硒等無毒的富含硒元素的物質來代替亞硒酸鈉，有利于環境保護，且能提供食用菌豐富的硒元素，使得培養的食用菌，硒含量高，有利于提高人體的免疫力；

膨脹珍珠巖是具有多孔狀結構，吸附性強，可以提供食用菌生長的處所，且持續的提供給食用菌生長所需要的營養物質，有效提高食用菌的質量和產量。

具體實施方式：

為更好的理解本發明，下面通過實施例對本發明進一步說明，實施例只用于解釋本發明，不會對本發明構成任何的限定。

實施例1

一種富硒食用菌的液體培養基，每1L培養基包括：

硫酸鎂3.5g，氮源22g，碳源28g，磷酸二氫鉀2.0g，磷酸氫鈉3.5g，維生素B₁0.5g，黃芪3g，硒蛋氨酸0.08g，麥芽硒0.05g，膨脹珍珠巖2.5g。

其制備方法包括以下步驟：

(1)將氮源中的土豆去皮、切成絲，加入1L水，加入氮源中的蝦下腳料、油菜殼、黃豆餅粉和黃芪，煮沸后繼續煮15min，冷卻至室溫，由6-8層紗布過濾，得到濾液，向濾液中加入瓊脂，用文火加熱并攪拌直至瓊脂溶解，得到混合液；

(2)向步驟(1)得到的混合液中加入碳源、硫酸鎂、磷酸二氫鉀、磷酸氫鈉、維生素B₁、麥芽硒、硒蛋氨酸，繼續文火煮20min，加入膨脹珍珠巖，攪拌，得到富硒食用菌的液體培養基。

實施例2