[發明專利]一種銀耳山藥燴臘腸養胃菜及其制備方法在審
| 申請號： | 201510233233.0 | 申請日： | 2015-05-11 |
| 公開（公告）號： | CN104814452A | 公開（公告）日： | 2015-08-05 |
| 發明（設計）人： | 陳芳 | 申請（專利權）人： | 合肥不老傳奇保健科技有限公司 |
| 主分類號： | A23L1/317 | 分類號： | A23L1/317;A23L1/311;A23L1/214;A23L1/20;A23L1/28;A23L1/29 |
| 代理公司： | 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 230000 安徽省合肥市新蚌埠路*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 銀耳 山藥 臘腸 養胃 及其 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種銀耳山藥燴臘腸養胃菜，其特征在于它是由下述重量份(g)原料制成：
主料：優質臘腸300～320、山藥100～120、青豆50～55、銀耳50～60
輔料：蔥花13～15、生地5～7、田螺殼10～13、
調料：新鮮橙汁25～35、巨味汁100～120
2.根據權利要求1所述的一種銀耳山藥燴臘腸養胃菜，其特征在于是由下列步驟制成的：
1)、將銀耳用熱水泡開，分成小片狀，山藥清洗干凈后斜刀切成片，優質臘腸同山藥一樣切片，將青豆過熱水煮至七八成熟；
2)、將田螺殼清洗干凈，用武火加熱，煅至酥脆時取出，放涼，碾碎，加入3～5倍量水，煮至沸騰，濾布過濾2～3次，收集過濾液；
3)、將步驟1中處理過的銀耳、山藥、優質臘腸、青豆混合，灑上新鮮橙汁，并把生地研磨成粉加入拌勻，再于2～4℃用保鮮膜封存5～10分鐘，取出后澆上步驟2所得濾液、巨味汁，上籠蒸制15～20分鐘，取出后灑上蔥花點綴即可。
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