[發(fā)明專利]一種雜糧功能食品粥及其制備方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201510225905.3
• 申請日: 2015-05-06
• 公開（公告）號: CN104757397A
• 公開（公告）日: 2015-07-08
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 張麗琍
• 申請（專利權(quán)）人: 安徽秋果食品有限公司
• 主分類號: A23L1/10
• 分類號: A23L1/10;A23L1/29
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種雜糧功能食品粥及其制備方法，其特征在于：由以下重量配比食材制成：小米40~60份、紫薯20~25份、綠豆10~15份、羊肉15~20份、甜棗3~9份、海帶4~8份、皮蛋1~3份、麥芽6~12份、金銀花3~6份、百合4~8份、荸薺6~10份、芡實3~6份、花生8~12份、芝麻4~9份。

2.如權(quán)利要求1所述的一種雜糧功能食品粥及其制備方法，其特征在于：包括以下步驟：

1）將小米40~60份和綠豆10~15份淘洗干凈，然后加水并浸泡10~20分鐘，使小米呈乳白色后將水取出，備用；

2）將紫薯20~25份去皮，并切成塊狀，備用；

3）將羊肉15~20份洗干凈，然后用絞肉機(jī)將羊肉攪拌成肉末，添加食鹽和花生油攪拌，腌制20~30分鐘，備用；

4）將甜棗3~9份、麥芽6~12份、金銀花3~6份、百合4~8份、芡實3~6份和花生8~12份清洗干凈，備用；

5）將海帶4~8份切成細(xì)條，然后將皮蛋1~3份去殼，并切成顆粒狀，將荸薺6~10份去掉表皮，剁成碎粒，備用；

6）將芝麻4~9份放在鍋內(nèi)翻炒，至芝麻溢出香氣后快速裝起，避免芝麻炒糊，然后芝麻添加花生油和食鹽攪拌，備用；

7）將步驟1）~5）混合，并加水通過猛火煮開，然后調(diào)成小火慢熬10~15分鐘，即得；

8）將步驟6）的芝麻添加到粥的表面，即可食用。

3.如權(quán)利要求1所述的一種雜糧功能食品粥及其制備方法，其特征在于：由以下重量配比食材制成：小米50份、紫薯22份、綠豆12份、羊肉18份、甜棗6份、海帶6份、皮蛋2份、麥芽8份、金銀花4.5份、百合6份、荸薺8份、芡實4份、花生10份、芝麻4~7份。