[發明專利]含有龍眼肉的保健葡萄酒的生產方法在審
| 申請號： | 201510225856.3 | 申請日： | 2015-05-06 |
| 公開（公告）號： | CN104845844A | 公開（公告）日： | 2015-08-19 |
| 發明（設計）人： | 潘承民;梁遠雄 | 申請（專利權）人： | 柳州仙鼎酒廠 |
| 主分類號： | C12G3/04 | 分類號： | C12G3/04;C12G1/022 |
| 代理公司： | 北京中恒高博知識產權代理有限公司 11249 | 代理人： | 張秋云 |
| 地址： | 545100 廣西壯族自治區柳*** | 國省代碼： | 廣西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 含有 龍眼 保健 葡萄酒 生產 方法 | ||
【權利要求書】：
1.含有龍眼肉的保健葡萄酒的生產方法，其特征在于，包括以下步驟：
1）將原料葡萄破碎后去除葡萄皮，得到帶有葡萄肉的葡萄汁；
2）將原料藥龍眼肉、天門冬、仙茅，按照重量比3：5：2混合后煎煮三次，合并煎煮液，并過濾去除藥渣，得到原料藥液；
3）將步驟1）得到的帶有葡萄肉的葡萄汁中，加入木糖醇，加入量為按照重量比葡萄汁：木糖醇為1：5，得到酒發酵底液；
4）將步驟3）得到的酒發酵底液置于密封環境下進行發酵，發酵溫度為36℃，發酵時間為15天，得到酒發酵產物；
5）將步驟4）得到的酒發酵產物中，加入步驟2）得到的原料藥液，加入比例為按照重量比酒發酵產物：原料藥液為10：3，充分混合后得到半成品保健酒；
6）將步驟5）得到半成品保健酒以超聲波震蕩30分鐘，并過濾去除渣滓后，得到成品保健酒；超聲波震蕩頻率為25-35KHz。
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