[發明專利]一種雙孢蘑菇栽培基料的發酵方法

有效

• 申請號: 201510225560.1
• 申請日: 2015-05-06
• 公開（公告）號: CN104829279B
• 公開（公告）日: 2017-11-14
• 發明（設計）人: 通占元;李冬梅
• 申請（專利權）人: 河北省經濟作物技術指導站
• 主分類號: C05F17/00
• 分類號: C05F17/00
• 代理公司: 石家莊國為知識產權事務所13120
• 代理人: 夏素霞

技術領域

本發明涉及蘑菇栽培技術領域。

背景技術

現有技術中雙孢蘑菇栽培基料的發酵通常采用以下方法：先將各種基料分別用生石灰水預濕2-3天，使其含水量達到60%-65%，爾后在消毒場地上先鋪一層秸稈再鋪一層畜禽糞便，將預濕好的原料建堆發酵，當料堆溫度由高轉低時進行翻堆，一般翻堆次數為4-5次，各次的時間間隔為7天、6天、5天、4天、3天，或者各次的時間間隔為6天、5天、4天、3天。第1-3次翻堆時往料內補水。該發酵方法存的問題是：建堆發酵時表層料因裸露失水量大、升溫不均，料堆底層因氧氣量不足形成厭氧層，不能達到充分發酵目的，雖經過翻堆，但基料的發酵質量不好。

發明內容

本發明所要解決的技術問題是提供一種雙孢蘑菇栽培基料的發酵方法，利用組合式拱棚使料堆溫度控制方便，采用管道通風增氧提高料堆發酵質量，可提高發酵基料產量，并大大提高了生產效率。

為解決上述技術問題，本發明所采取的技術方案是：一種雙孢蘑菇栽培基料的發酵方法，具有以下操作步驟：

一，基料粉碎預濕；

二，基料前期發酵：將基料建成發酵料堆，將通風管一端伸進發酵料堆，另一端連接吹風機；將多個設有塑料棚膜的拱架棚拼合成一個整體拱棚，罩在發酵料堆上，用棚被1罩住整體拱棚，吹風機朝發酵料堆內部通風，發酵結束，移開各拱架棚拔出通風管，將發酵料堆翻堆并補充水分，即完成一次前期發酵；按照上述方法再進行兩次基料前期發酵；

三，基料后期發酵：按照基料前期發酵操作步驟進行后期發酵，并進行巴氏消毒。

對本發明的進一步改進是：所述操作步驟為：

一，基料預濕：將基料粉碎并用生石灰水噴淋，保濕1-2天后再加水拌勻；

二，基料前期發酵：將基料建成發酵料堆，將通風管一端伸進發酵料堆，另一端連接吹風機；將多個設有塑料棚膜的拱架棚拼合成一個整體拱棚，罩在發酵料堆上，用棚被罩住整體拱棚，整體拱棚兩端設有通風口；基料建成發酵料堆8-12小時后，吹風機開啟并間斷工作朝發酵料堆內部通風增氧，白天掀掉棚被利用陽光增溫，夜間用棚被保溫，使發酵料堆溫度控制在67-73度之間，保溫12小時后，移開各拱架棚拔出通風管，將發酵料堆翻堆并補充水分，即完成一次前期發酵；按照上述方法再進行兩次基料前期發酵；

三，基料后期發酵：先按照基料前期發酵操作步驟進行發酵，使發酵料堆溫度控制在58-62℃之間，保溫6-8小時后，移開各拱架棚拔出通風管，將發酵料堆翻堆并補充水分；再進行巴氏消毒；最后，通過控制棚被和吹風機使發酵料堆降溫，每小時降低1℃，在46- 53℃保溫4-6天，發酵料堆溫度降到43℃時，即完成后期發酵。

所述基料包括秸稈和畜禽糞便，秸稈的粉碎長度為10-15厘米、畜禽糞便的粉碎直徑為10-15毫米，并分別用生石灰水預濕1-2天，按栽培配方混合并加水拌勻，使含水量達到60%-65%。所述吹風機4設有定時器，所述通風管3為直徑10-15厘米的PP-R塑料管，并在其周面打出風孔，所述出風孔的直徑為1-2毫米；用角鋼和圓形管焊接成拱架棚，每個拱架棚5寬3-4米、高2.5-3米、長2-3米。所述發酵料堆底面寬度為2-2.5米，頂面寬度為1.4-1.9米，發酵料堆高度為1.5-1.8米，料堆長度小于25米。

采用上述技術方案所產生的有益效果在于：本發明的整體拱棚由多個拱架棚組合，整體拱棚與發酵料堆之間保持合理的空間距離，在翻堆和調整發酵料堆的溫度時，整體拱棚拆卸方便移動快捷，利用吹風機向料堆內部通風增氧，保證了基料的發酵質量，可縮短發酵時間三分之一，減少翻堆次數1-2次，使前期發酵和后期發酵連續完成，發酵基料可增產20%以上。

附圖說明

圖1 為本發明的結構示意圖。

如圖所示: 棚被1、發酵料堆2、通風管3、吹風機4、拱架棚5、塑料棚膜6。

具體實施方式

一種雙孢蘑菇栽培基料的發酵方法，具有以下操作步驟：

一，基料粉碎預濕；

二，基料前期發酵：將基料建成發酵料堆2，將通風管3一端伸進發酵料堆2，另一端連接吹風機4；將多個設有塑料棚膜6的拱架棚5拼合成一個整體拱棚，罩在發酵料堆2上，用棚被1罩住整體拱棚，吹風機4朝發酵料堆2內部通風，發酵結束，移開各拱架棚5拔出通風管3，將發酵料堆2翻堆并補充水分，即完成一次前期發酵；按照上述方法再進行兩次基料前期發酵；

三，基料后期發酵：按照基料前期發酵操作步驟進行后期發酵，并進行巴氏消毒。

所述操作步驟為：