[發明專利]一種水源性臭氧水清洗新鮮果蔬的方法在審
| 申請號： | 201510219738.1 | 申請日： | 2015-05-04 |
| 公開（公告）號： | CN104770626A | 公開（公告）日： | 2015-07-15 |
| 發明（設計）人： | 譚興和 | 申請（專利權）人： | 湖南農業大學 |
| 主分類號： | A23L1/015 | 分類號： | A23L1/015 |
| 代理公司： | 長沙正奇專利事務所有限責任公司 43113 | 代理人： | 何為;袁穎華 |
| 地址： | 410128 湖南*** | 國省代碼： | 湖南;43 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 水源 臭氧 清洗 鮮果 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種水源性臭氧水清洗新鮮果蔬的方法，其特征在于，該方法是將低壓電解水產生的高濃度臭氧水持續加入到5-35℃的清洗新鮮果蔬的清水中，使清洗果蔬的清洗臭氧水中的臭氧濃度維持在0.5-10毫克/升，再將經清水清洗干凈的新鮮果蔬投入到清洗臭氧水中浸泡5-30分鐘，將果蔬取出、瀝干水分即可，其中，清洗臭氧水與投入的新鮮果蔬的質量比為2:1-10:1。
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