[發明專利]食品安全集成檢測裝置及其檢測方法

在審

• 申請號: 201510217622.4
• 申請日: 2015-04-30
• 公開（公告）號: CN104865357A
• 公開（公告）日: 2015-08-26
• 發明（設計）人: 李彩君
• 申請（專利權）人: 李彩君
• 主分類號: G01N33/02
• 分類號: G01N33/02
• 代理公司: 佛山東平知識產權事務所(普通合伙) 44307
• 代理人: 詹仲國

技術領域

本發明涉及食品安全檢測設備技術領域，更具體的是涉及一種食品安全集成檢測裝置及其檢測方法。

背景技術

隨著社會經濟的發展，越來越多的人開始重視健康，尤其注重入口食品的安全。在三聚氰胺牛奶、蘇丹紅鴨蛋及皮革明膠等重大衛生事故爆發以后，廣大消費者對于食品安全更加擔憂和關注，但苦于沒有辦法鑒別出入口之物是否安全和衛生，只能被迫消費或者減少消費，甚至不消費，對于國民經濟的發展及個人健康都大大不利。目前，國家政府和機構采用利用食品安全檢測儀器和設備進入各大賣場進行臨檢或抽檢的方式以打擊食品質量問題，目的在于保障消費者的食品安全。一方面，由于食品市場過于龐大，抽檢方式的可操作性較大，會造成漏檢、檢驗不全面、檢驗結果可靠性差等各方面的漏洞；同時各種檢測項目設備單一，一種設備僅檢測一個項目指標，如檢測農藥殘留物為一種設備，檢測微生物及菌類又為另一種設備；另一方面，即使消費者購買的食品原本是合格的安全食品，因為存放環境或存放時間等問題，也會造成食品的變質，消費者在不能確認食品是否已變質的情況下，急需一種便攜式食品安全檢測設備；第三方面，現有的食品安全檢測設備都需較多的專業輔助器材；檢測步驟繁瑣、具有一定操作難度；檢測結果需要專業人士才能解讀。因此現在的食品安全檢測檢測項目單一、成本高、設備體積大、操作不方便，而隨著普通消費者對食品安全的重視，實現對食物安全檢測的設備簡單化、操作方便化、結果精準化的需求刻不容緩。

發明內容

本發明的目的就是為了解決現有技術之不足而提供的一種對食品安全的多項檢測指標進行準確、可靠檢測并予以可視化呈現或提示，可與后臺服務器相連，可實時更新數據庫和上傳檢測結構，結構簡單、制作成本低、便攜式的可以檢測食品安全的食品安全集成檢測裝置。

本發明的另一目的是提供一種食品安全集成檢測方法。

本發明是采用如下技術解決方案來實現上述目的：一種食品安全集成檢測裝置，其特征在于，它包括主機、中央處理器、轉換模塊、食品集成檢測模塊、可視化操作顯示及語音提示模塊、樣品取樣處理模塊；

食品集成檢測模塊包括化學成分檢測模塊、色素檢測模塊、微生物及菌類檢測模塊；食品集成檢測模塊連接轉換模塊，轉換模塊與中央處理器相連；

可視化操作顯示及語音提示模塊與中央處理器相連，中央處理器安裝在主機上。

作為上述方案的進一步說明，它還包括后臺服務器和與中央處理器連接的數據輸入輸出模塊，中央處理器通過數據輸入輸出模塊連接在遠程的后臺服務器上。

所述食品檢測模塊用于包括但不局限于食品添加劑檢測、化學污染物檢測、有毒化學物質檢測、天然有毒成分檢測、生物性毒素檢測、果蔬農藥殘留物檢測、飲用水與飲料安全檢測、肉類及水產品安全檢測中的任意一種或多種的組合。

所述食品集成檢測模塊包括但不局限于使用光譜檢測儀、傳感器檢測探頭、超生波檢測儀、激光檢測儀、集成光電傳感檢測儀、化學試劑、化學比色卡檢測手段中的一種或多種組合。

所述轉換模塊包括轉換器和與轉換器連接的數據預處理電路，從食品集成檢測模塊采集到的數據傳輸到轉換器轉換為數字信號，再經過數據預處理電路對數字信號進行預處理。

所述中央處理器包括中央處理器CPU以及與中央處理器CPU連接的數據計算模塊、比對模塊和存儲模塊，可視化操作顯示及語音提示模塊連接于中央處理器CPU的輸出端，存儲模塊中存儲有作為比對標準的本地或遠程的數據庫/配置文件。

一種食品安全集成檢測裝置的檢測方法，它包括以下步驟：

A1：根據所需檢測的食品安全相關指標選擇相應的食品集成檢測模塊，通過食品樣品取樣處理，將食品樣品放置在相應的食品集成檢測模塊內，采集食品安全相關指標的數據；

A2：由A1采集到的數據傳輸到轉換器轉換為數字信號，再經過數據預處理電路對數字信號進行預處理；

A3：經預處理后的數字信號經過主機內中央處理器或經過數據輸入輸出模塊發送至后臺服務器進行計算；

A4：完成計算后轉發至比對模塊，比對模塊調用存儲模塊中預存的本地數據庫/配置文件進行比對；

A5：將比對結果反饋至中央處理器，中央處理器控制可視化操作顯示及語音提示模塊將比對結果予以可視化呈現或通過無線網絡在移動顯示器上可視化呈現。

優選地，在所述方法步驟A5中，它還包括一個將檢測操作流程及比對結果向用戶發出提示的步驟。

所述將檢測操作流程及比對結果向用戶發出提示的步驟是由中央處理器控制可視化操作顯示及語音提示模塊實現。