[發明專利]一種海參蟲草蜂膠片的制備方法

有效

• 申請號: 201510216773.8
• 申請日: 2015-04-30
• 公開（公告）號: CN104872485B
• 公開（公告）日: 2018-04-13
• 發明（設計）人: 于正河;王曉珮;段雅靜;于希萌;高澤玉
• 申請（專利權）人: 青島大學
• 主分類號: A23L21/20
• 分類號: A23L21/20;A23L21/25;A23L19/00;A23L31/00;A23L17/00;A23L33/00
• 代理公司: 青島高曉專利事務所(普通合伙)37104
• 代理人: 張世功

技術領域：

本發明屬于保健品加工技術領域，涉及一種以海參、蟲草和蜂膠為主要原料制備海參蟲草蜂膠片的新工藝，特別是一種海參蟲草蜂膠片的制備方法。

背景技術：

海參因其營養價值極高而備受矚目，近幾年我國的經濟發展和消費者的收入水平大幅提高，而滋補效果絕佳的海參也得到了突飛猛進的發展，海參產業對于投資商來說是一個暴力行業，對消費者來說卻是一個奢侈品，由于海參市場利潤大、門檻高等多種原因導致尋常百姓望而卻步，所以只有一部分的人能吃的起，市場上大多為干品海參，其儲存時間長，運輸方便，但食用時要經過發制，而發制過程冗長繁雜，不是一般消費者所能接受，現階段海參市場對海參的加工技術比較停滯，食用過程復雜，已經出現銷售瓶頸，在這種狀態下，利用先進技術創新產品迫在眉睫，制備成日常食用方便，并能讓大部分的消費者輕松購買，滿足現代消費者生活節奏快、經濟實惠的需求，就會迅速搶占市場先機，目前市場上出現了即食海參制品和海參深加工制品等多種海參產品，經濟實惠，適合大眾消費，如中國專利201410066988.1一種海參面食的制備方法，中國專利98114028.9海參營養液，以及申請號為201410215913.5一種秘制海參粉的制備方法等等，滿足消費者購買能力，口味獨特，食用方便，既保健養生，又具有食療效果，是藥食同源、營養豐富的經濟實惠型保健產品，將海參與滋補名貴的蟲草和蜂膠等多種材料，按照嚴格的操作方法混合設計成日常養生保健的口服片，食用方便，保健養生療效及佳，目前未見有海參蟲草蜂膠片的相關報道。

發明內容：

本發明的目的在于克服現有技術存在的缺點，尋求設計一種以海參為主要原料，通過添加蟲草、蜂膠、玫瑰花、無花果等多種原料，開發制備一種具有保健養生、滋補、藥用療效等多重功效的海參蟲草蜂膠片，經常食用可調節人體免疫系統功能、調節心臟功能、抗腫瘤、美容養顏等效果，所制備的產品經濟實惠，功效明顯。

為了實現上述目的，本發明涉及的海參蟲草蜂膠片中各原料成份的重量配比為：海參粉為20—30份，蟲草粉為5—10份，蜂膠粉為10—20份，玫瑰花粉為10—15份，無花果粉10—15份，銀耳蜂蜜汁10—20份，秋葵粉15—20份。

本發明所述的海參蟲草蜂膠片的制備工藝包括海參粉制備、蟲草粉制備、蜂膠粉制備、玫瑰花粉制備、無花果粉制備、秋葵粉制備、銀耳蜂蜜汁制備和壓片成型八個步驟：

(1)海參粉制備：先將干海參用0～5℃的純凈水浸泡24—36小時，然后剖開肚子取出內臟清洗干凈，再取即墨老酒放入非金屬容器內加熱，然后將處理好的海參浸入即墨老酒中保持溫度為70～85℃發制8—10小時，發制好后再進行冷凍干燥，最后將干燥好的海參經低溫粉碎成100～200目的粉末，得海參粉；

(2)蟲草粉制備：取干凈蟲草，先將蟲體和子座分開，再分別將蟲體和子座采用低溫粉碎破壁，最后再將蟲體粉和子座粉混合均勻，得蟲草粉；

(3)蜂膠粉制備：將市售的蜂膠塊低溫粉碎成100～200目的粉末，得蜂膠粉；

(4)玫瑰花粉制備：選擇花蕾微張、蕾尖發紅、含苞待放之前時期采摘的玫瑰花蕾，然后用竹筐或木筐盛裝，再將玫瑰花蕾進行干燥，干燥時先升溫至45～50℃，保溫2—3小時后，再升溫50～55℃，保溫3—4小時，然后再升溫55～60℃，保溫2—3小時，至玫瑰花蕾用手捻呈粉片狀，表明已經干燥完全，再自然冷卻至室溫后，低溫粉碎，成細度為100～200目的粉末，得玫瑰花粉；

(5)無花果粉制備：選取成熟的無花果，先用清水沖洗干凈，再晾干表面的水分，然后切成厚度為2—3mm的片狀，再放入烘干箱控制溫度為40—50℃，干燥1—2小時后，再升溫至50～65℃，干燥1—2小時，至用手輕掰即折斷，表示已干燥完全，將干燥好的無花果片取出自然冷卻至常溫，再進行低溫粉碎成細度為100～200目的粉末，得無花果粉；

(6)秋葵粉制備：選取新鮮秋葵，用清水沖洗干凈，放入溫度為80—100℃的熱水中燙煮3—5分鐘，撈出放入常溫水中自然冷卻至室溫并瀝干表面的水分，然后切成厚度為2—3mm的薄片，再放入干燥箱內控制溫度為80—90℃，干燥45—60分鐘至用手輕折即斷后，表明已烘干完全，再將干燥好的秋葵片自然涼至常溫后，低溫粉碎成細度為100～200目的粉末，得秋葵粉；