[發明專利]一種黃小米葛根猴頭菇保健營養粉及其制作方法

在審

• 申請號: 201510213412.8
• 申請日: 2015-04-30
• 公開（公告）號: CN104839548A
• 公開（公告）日: 2015-08-19
• 發明（設計）人: 鄧新平;聶元壯;黃庭寶;梁志壯
• 申請（專利權）人: 廣西大學
• 主分類號: A23L1/10
• 分類號: A23L1/10;A23L1/214;A23L1/28;A23L1/30
• 代理公司: 廣西南寧明智專利商標代理有限責任公司 45106
• 代理人: 黎明天

1.一種黃小米葛根猴頭菇保健營養粉，其特征在于包括由以下重量份的原料制成：黃小米粉25-30份，葛根粉20-25份，猴頭菇粉10-15份，糯米粉10-15份，中藥粉15-25份，調味粉5-8份；

所述的中藥粉由以下重量份的組分制成：杜仲15-20份，巴戟天9-12份，天麻9-12份，茯苓10-15份，白術10-20份，淫羊藿2-5份，首烏藤10-15份，五味子5-10份，川芎8-15份；

所述的調味粉由以下重量份的組分制成：生姜60%，赤砂糖40%。

2.根據權利要求1所述的黃小米葛根猴頭菇保健營養粉，其特征在于作為優選，所述的中藥粉由以下重量比例的組分制成：杜仲20份，巴戟天10份，天麻10份，茯苓10份，白術15份，淫羊藿3份，首烏藤10份，五味子5份，川芎10份。

3.根據權利要求1所述的黃小米葛根猴頭菇保健營養粉，其制備方法包括以下步驟：

（1）稱取黃小米、糯米，洗凈，分別用炒鍋炒干炒熟，上制粉機，反復磨粉，過120目篩，得所述黃小米粉、糯米粉；

（2）稱取新鮮葛根，去皮，洗凈，切塊，置于在封閉容器中，通以蒸汽100-140分鐘，?控制蒸汽壓力850-100kPa之間，?溫度控制在90℃-110℃范圍內，再低溫干燥，干燥溫度?50-70℃范圍內，時間為60-120分鐘，上制粉機制粉，過120目篩，得所述葛根粉；

（3）稱取猴頭菇，洗凈，低溫烘干，烘干溫度為60-70℃，烘干時間為90-150分鐘，控制其含水量為?2%，上制粉機制粉，過120目篩，得所述猴頭菇粉；

（4）按所述中藥粉重量組分稱取各原料，洗凈，浸泡30分鐘，加4-5倍量的水，用煮中藥罐煎煮兩次，第一次2小時，第二次l小時，合并兩次煎液，濾過，去渣，噴霧干燥得中藥粗粉，上制粉機反復研磨，過120目篩，得所述中藥粉；

調味粉制備方法為：將姜去皮打碎，加入3倍姜重量份的水榨汁，過濾，棄渣取汁，干燥，得姜粉；按重量百分含量分別稱取姜粉和干燥的赤砂糖，混合均勻，再粉碎至100目，得調味粉；

（5）按重量百分含量分別稱取步驟（1）所得的黃小米粉、糯米粉，步驟（2）所得的葛根粉，步驟（3）所得的猴頭菇粉，步驟（4）所得的中藥粉及調味粉，混合攪拌均勻，即得黃小米葛根猴頭菇保健營養粉。