[發(fā)明專利]一種麻辣香菇雞肉醬及其制備方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201510211385.0 | 申請日： | 2015-04-29 |
| 公開（公告）號： | CN104855940A | 公開（公告）日： | 2015-08-26 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 張家明 | 申請（專利權(quán)）人： | 桐城市佳明農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司 |
| 主分類號： | A23L1/24 | 分類號： | A23L1/24;A23L1/30 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 231400 安徽省安*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 麻辣 香菇 雞肉 及其 制備 方法 | ||
1.一種麻辣香菇雞肉醬，其特征在于，包括以下重量份的原料：玉米油10-20份，辣醬30-50份，雞肉10-20份，干香菇5-10份，花椒粉2-4份，姜粉2-4份，胡椒粉2-4份，香蔥末2-4份，人參1-2份，三七1-2份，何首烏1-2份，枸杞1-3份，黃芪1-2份，料酒1-3份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的麻辣香菇雞肉醬，其特征在于，包括以下重量份的原料：玉米油15份，辣醬40份，雞肉15份，干香菇8份，花椒粉3份，姜粉3份，胡椒粉3份，香蔥末3份，人參1.5份，三七1.5份，何首烏1.5份，枸杞1.5份，黃芪1.5份，料酒1.5份。
3.?根據(jù)權(quán)利要求1所述的麻辣香菇雞肉醬的制備方法，其特征在于，具體步驟如下：
（1）將雞肉切成粒狀，用水煮熟至九成熟，煮制是加入料酒；
（2）將干香菇用溫水浸泡至香菇發(fā)軟，取出瀝盡水分，切成粒狀，將香菇粒倒入清水中浸泡2-3小時取出瀝干；
（3）將玉米油燒熱，加入處理后的干香菇和雞肉，繼續(xù)翻炒5-25分鐘后；加入辣醬，花椒粉，姜粉，胡椒粉，香蔥末繼續(xù)翻炒至混合均勻；
（4）將人參，三七，何首烏，枸杞，黃芪洗凈，放入煎鍋中煎煮，將藥汁淋入煮制后的麻辣香菇雞肉醬中；
（5）待麻辣香菇雞肉醬冷卻至室溫，經(jīng)滅菌處理后裝罐即可得成品。
該專利技術(shù)資料僅供研究查看技術(shù)是否侵權(quán)等信息，商用須獲得專利權(quán)人授權(quán)。該專利全部權(quán)利屬于桐城市佳明農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，未經(jīng)桐城市佳明農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司許可，擅自商用是侵權(quán)行為。如果您想購買此專利、獲得商業(yè)授權(quán)和技術(shù)合作，請聯(lián)系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/201510211385.0/1.html，轉(zhuǎn)載請聲明來源鉆瓜專利網(wǎng)。
