[發(fā)明專利]一種魔芋粟米海帶保健營養(yǎng)粉及其制作方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201510209474.1 | 申請日： | 2015-04-29 |
| 公開（公告）號(hào)： | CN104799216A | 公開（公告）日： | 2015-07-29 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 鄧新平;聶元壯;黃庭寶;梁志壯 | 申請（專利權(quán)）人： | 廣西大學(xué) |
| 主分類號(hào)： | A23L1/214 | 分類號(hào)： | A23L1/214;A23L1/10;A23L1/337;A23L1/30 |
| 代理公司： | 廣西南寧明智專利商標(biāo)代理有限責(zé)任公司 45106 | 代理人： | 黎明天 |
| 地址： | 530004 廣西壯族*** | 國省代碼： | 廣西;45 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 魔芋 粟米 海帶 保健 營養(yǎng) 及其 制作方法 | ||
1.一種魔芋粟米海帶保健營養(yǎng)粉，其特征在于包括以下重量份的組分：魔芋粉25-30份，粟米粉20-25份，海帶粉10-15份，糯米粉10-15份，中藥粉15-25份，調(diào)味粉5-8份；
所述的中藥粉由以下組分按重量份組成：銀杏葉15-20份，丹參9-12份，山楂9-12份，制首烏10-15份，澤瀉10-20份，三七2-5份，山藥10-15份，紅花5-10份，菊花8-15份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的保健營養(yǎng)粉，其特征在于所述的中藥粉由以下組分按重量份組成：銀杏葉20份，丹參10份，山楂10份，制首烏10份，澤瀉15份，三七3份，山藥10份，紅花5份，菊花10份。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的保健營養(yǎng)粉，其特征在于所述的調(diào)味粉由以下組分按重量比例組成：姜粉60%，赤砂糖40%。
4.一種如權(quán)利要求1所述的魔芋粟米海帶保健營養(yǎng)粉的制作方法，其特征在于包括以下步驟：
（1）稱取魔芋，去皮，洗凈切塊，低溫烘干，烘干溫度為60-70℃，烘干時(shí)間為120-150分鐘，控制其含水量為2%，上制粉機(jī)制粉，過120目篩，得所述魔芋粉；
（2）稱取糯米，洗凈，用炒鍋炒干炒熟，上制粉機(jī)，反復(fù)磨粉，過120目篩，得所述糯米粉；
（3）稱取粟米，洗凈，浸泡1小時(shí)，撈出，瀝水，置于在封閉容器中，通以蒸汽100-140分鐘，控制蒸汽壓力85-100kPa之間，溫度控制在90-110℃范圍內(nèi)，再低溫干燥，干燥溫度50-70℃范圍內(nèi)，時(shí)間為60-120分鐘，上制粉機(jī)制粉，過120目篩，得所述粟米粉；
（4）稱取新鮮海帶，切成短段，低溫烘干，烘干溫度為60-70℃，烘干時(shí)間為90-150分鐘，控制其含水量為2%，上制粉機(jī)制粉，過120目篩，得所述海帶粉；
（5）按所述中藥粉各組分重量稱取各原料，洗凈，浸泡30分鐘，加4-5倍量的水，用煮中藥罐煎煮兩次，第一次2小時(shí)，第二次l小時(shí)，合并兩次煎液，濾過，去渣，噴霧干燥得中藥粗粉，上制粉機(jī)反復(fù)研磨，過120目篩，得所述中藥粉；將生姜去皮打碎，加入3倍姜重量份的水榨汁，過濾，棄渣取汁，干燥，得姜粉，按相應(yīng)的重量比例分別稱取姜粉和干燥的赤砂糖，混合均勻，再粉碎至100目，得調(diào)味粉；
（6）按重量份比例分別稱取步驟（1）所得的魔芋粉，步驟（2）所得的糯米粉，步驟（3）所得的粟米粉，步驟（4）所得的海帶粉，步驟（5）所得的中藥粉和調(diào)味粉，混合攪拌均勻，即得魔芋粟米海帶保健營養(yǎng)粉；
（7）按照每小袋60g用分裝機(jī)分裝，然后每10小袋裝入容量為600g的大袋或200g∕桶的食品罐中。
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