[發(fā)明專利]一胡蘿卜人參汁的提取加工方法在審
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201510170070.6 | 申請(qǐng)日： | 2015-04-13 |
| 公開（公告）號(hào)： | CN104757664A | 公開（公告）日： | 2015-07-08 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 石琪龍 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 石琪龍 |
| 主分類號(hào)： | A23L2/04 | 分類號(hào)： | A23L2/04;A23L1/30 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 150080 黑龍江省哈爾*** | 國省代碼： | 黑龍江;23 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 胡蘿卜 人參 提取 加工 方法 | ||
1.本發(fā)明提供一種胡蘿卜人參汁的提取加工方法，其步驟包括：
(1)胡蘿卜原料預(yù)處理：將挑選出的胡蘿卜用清水沖洗干凈，并去除胡蘿卜的兩端，待用。
(2)將胡蘿卜放入打漿機(jī)中進(jìn)行打漿，加打漿邊往里加入工藝水，加入的體積比為1∶0.5-1∶1，加工成漿液。
(3)將漿液在管式離心機(jī)中進(jìn)行離心，去除胡蘿卜渣，得離心液。
(4)將離心液走板框過濾機(jī)去除殘留的果渣，得胡蘿卜清汁，該清汁可溶性固形物在6-7％。
(5)人參原料預(yù)處理：將挑選出的人參用清水沖洗干凈，待用。
(6)將人參粉碎后，放入提取缸中進(jìn)行提取，加入的體積比為1∶1-1∶1.5的工藝水，提取溫度為75-85℃±2℃，時(shí)間為1.5-2h，粗濾，倒出人參汁，去掉濾渣，得粗濾液。
(7)將粗濾液走板框過濾機(jī)，得人參濾液，可溶性固形物在8-10％。
(8)調(diào)配：將胡蘿卜清汁和人參汁按一定的比例進(jìn)行混合，攪拌均勻，調(diào)配成胡蘿卜人參汁飲料，其飲料的可溶性固形物為6.5-7％，pH值為4.1-4.5；
(9)將配制好的半成品采用高溫瞬時(shí)滅菌法進(jìn)行殺菌，殺菌溫度為125-130℃，時(shí)間30s。
(10)將殺菌完成的產(chǎn)品在無菌環(huán)境下進(jìn)行灌裝，壓蓋，套標(biāo)、噴碼，裝箱等工序。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種胡蘿卜人參汁的提取加工方法，其特征是：在所述的步驟(8)中，胡蘿汁和人參汁的配比分別為99％∶1％、90％∶0.9％、95％∶0.9％。
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