[發明專利]海魚梅干菜蜂蜜凍干粉及其制備方法

在審

• 申請號: 201510169737.0
• 申請日: 2015-04-13
• 公開（公告）號: CN104872486A
• 公開（公告）日: 2015-09-02
• 發明（設計）人: 秦義山
• 申請（專利權）人: 蕪湖市好亦快食品有限公司三山分公司
• 主分類號: A23L1/08
• 分類號: A23L1/08;A23L1/30
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

1.一種海魚梅干菜蜂蜜凍干粉，其特征在于，由以下重量份的原料制成：

蜂蜜235-240、梅干菜12-13、野生刺五加果10-12、老鷹茶3-3.5、柏子仁7-8、柚子皮5-6、銀耳漿7-8、微米仙人掌粉7-8、海鯰魚4-5、橄欖油3-3.2、山柰0.8-1、丁香花1-2、堿蓬草嫩莖葉8-9、牡荊根1-1.5、功勞葉1-1.3、白術1-1.3、千針萬線草1.8-2.1、營養添加劑11-12、鹽和水適量；

所述的營養添加劑的制備方法：

（1）將啤酒花、茯神、炙杷葉混在一起，加入4-5倍的水水提，過濾取中藥提取液；

（2）將橡子仁干炒，炒熟后磨成粉且與苦瓜凍干粉混合成混合粉待用；另外將瘦肉絲放入沸水中煮，煮熟后撈出瘦肉絲且剁碎，而后將其裹在待用的混合粉內，同時拌入甜面醬和玫瑰花醋，攪拌均勻；

（3）將油麥菜、茄瓜進行水煮，同時加入步驟1的中藥提取液一起，水煮煮熟后撈出且與杜松果一起磨成漿；

（4）將步驟2及步驟3所得的物料混合，攪拌均勻成糊狀料。

2.根據權利要求1所述一種海魚梅干菜蜂蜜凍干粉的制備方法，其特征在于包括以下幾個步驟：

（1）混合牡荊根、功勞葉、白術、千針萬線草，加水沒過混合的物料，先大火燒開，再轉小火煎煮22-27分鐘，過濾得中藥過濾液；

（2）將老鷹茶用6-7倍的沸水沖泡，而后將海鯰魚放入茶水內浸泡，隔水蒸煮10-15分鐘后取出海鯰魚，并將其在橄欖油內煎炸，同時拌入山柰、丁香花，煎熟后取出海鯰魚，將其冷凍干燥，最后粉碎成粉末；

（3）將梅干菜、堿蓬草嫩莖葉與步驟1的中藥過濾液混合，加5-7倍水在燜鍋內燜煮，煮熟后將燜鍋內物料混合野生刺五加果、柏子仁、柚子皮一起倒入打漿機內打漿操作，過濾取漿液；

（4）將步驟2的粉末與微米仙人掌粉、銀耳漿、營養添加劑拌入蜂蜜內，同時加入步驟3的漿液，攪拌調勻后加熱5-10分鐘，最后進行冷凍干燥，再粉碎成粉末密封冷藏即可。