[發(fā)明專(zhuān)利]一種輔助降血脂餅干及其制備方法

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201510154906.3
• 申請(qǐng)日: 2015-04-02
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN104719415A
• 公開(kāi)（公告）日: 2015-06-24
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 袁漢思;肖元濤
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 思朗食品（淮北）有限公司
• 主分類(lèi)號(hào): A21D13/08
• 分類(lèi)號(hào): A21D13/08;A21D2/36
• 代理公司: 北京科億知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 11350
• 代理人: 湯東鳳

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及功能性食品技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種用于輔助降血脂的餅干及其制備方法。

背景技術(shù)

功能性食品是指具有營(yíng)養(yǎng)功能、感覺(jué)功能和調(diào)節(jié)生理活動(dòng)功能的食品。它的范圍包括：增強(qiáng)人體體質(zhì)(增強(qiáng)免疫能力，激活淋巴系統(tǒng)等)的食品；防止疾病(高血壓、糖尿病、冠心病、便秘和腫瘤等)的食品；恢復(fù)健康(控制膽固醇、防止血小板凝集、調(diào)節(jié)造血功能的食品；調(diào)節(jié)身體節(jié)律(神經(jīng)中樞、神經(jīng)末稍、攝取與吸收功能等)的食品和延緩衰老的食品，具有上述特點(diǎn)的食品，都屬于功能性食品。

我國(guó)現(xiàn)在的餅干市場(chǎng)空間巨大，但是國(guó)內(nèi)餅干市場(chǎng)以中低檔產(chǎn)品為主，外來(lái)的品牌占主要地位，高檔產(chǎn)品也多來(lái)自國(guó)外。眼下人們都在追求便捷方便生活的同時(shí)，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也越來(lái)越得到人們的關(guān)注。傳統(tǒng)的中低檔餅干因脂肪含量高，含糖量高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不全面等因素而被人們所拒絕，因而各個(gè)餅干廠(chǎng)家都推出了一些營(yíng)養(yǎng)保健型餅干，如蔬菜餅、全麥餅、粗糧餅等種類(lèi)。

隨著生活水平的提高，中藥食療越來(lái)越受到人們的青睞。以中醫(yī)養(yǎng)生理論為基礎(chǔ)的中藥為原料的中藥保健食品，是我國(guó)保健食品的特色。在我國(guó)，傳統(tǒng)中藥有著長(zhǎng)期的食用歷史，“藥食同源”文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。早在《黃帝內(nèi)經(jīng)》所載的13首方劑中，有8首是食藥并用的方劑。明代《本草綱目》更是收錄了食藥并用之品超過(guò)了500種，為中醫(yī)食療提供了豐富的資源品種。因此，將中草藥應(yīng)用到食用餅干，制作成保健食品，是本發(fā)明的一個(gè)重要的原因。

高脂血癥是由于體內(nèi)脂類(lèi)代謝異常血液內(nèi)相關(guān)脂質(zhì)濃度不在正常范圍的疾病。該疾病可導(dǎo)致血液黏稠度增加，動(dòng)脈粥樣硬化，血流動(dòng)力學(xué)改變，進(jìn)一步導(dǎo)致高血壓、冠心病、腦血管意外、腎血管狹窄等一系列疾病，嚴(yán)重威脅人類(lèi)健康。隨著人們生活習(xí)慣的改變和生活節(jié)奏的加快，高脂血癥的發(fā)病率呈增長(zhǎng)趨勢(shì)發(fā)病人群逐漸趨于年輕化，中醫(yī)方面對(duì)該病的治療做了許多臨床研究。

高血脂癥是現(xiàn)代醫(yī)學(xué)病名,?在中醫(yī)學(xué)上來(lái)說(shuō),?高血脂癥屬正虛邪實(shí)之癥,??正虛即臟腑氣血衰弱,??主要表現(xiàn)部位在脾臟、肝臟及腎臟,?邪實(shí)主要是痰濁和淤血。就中醫(yī)認(rèn)識(shí)來(lái)講,??老年人高血脂癥患者有不同程度的正氣虛弱象征,??多表現(xiàn)為頭暈頭重、肝腎虧虛、腎精不足、氣滯血瘀。中青年高血脂癥患者則多體現(xiàn)為脾虛痰濁、痰濕內(nèi)停。依據(jù)高血脂癥產(chǎn)生的原因和特點(diǎn),??可以將其歸納為中醫(yī)學(xué)中的飲食失節(jié)、脾失健運(yùn)、肝疏腎衰、痰濁血瘀。那么在治療時(shí)需辨證論治,??方證相合,??藥物大多主治以肝腎兩虛、健脾益氣為本,??痰瘀互結(jié)、活血化瘀為標(biāo),??標(biāo)本同治。

本發(fā)明是在中醫(yī)理論的基礎(chǔ)上，制備一種含有中草藥成分的餅干，其可以輔助治療高血脂癥，是一種很好的保健食品。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明所要解決的技術(shù)問(wèn)題是提供一種含有中草藥成分的降血脂餅干及其制備方法，其可以輔助治療高血脂癥，是一種很好的保健食品。

為解決上述技術(shù)問(wèn)題，本發(fā)明提供了一種輔助降血脂，其原料包括：中草藥提取粉末、小麥粉、麩皮、油、奶粉、糙米粉、白砂糖、小蘇打、雞蛋和食鹽。

其中，所述輔助降血脂餅干中各原料的重量份分別為中草藥提取粉末3重量份～6重量份、小麥粉100重量份、麩皮5重量份～8重量份、油30重量份～40重量份、奶粉8重量份～12重量份、糙米粉50重量份～60重量份、白砂糖35重量份～45重量份、小蘇打0.5重量份～1.2重量份、雞蛋40重量份～50重量份和食鹽0.8重量份～1.2重量份。

所述中藥提取粉末中的原料包括：咸蝦花、紅梗草、地菍根、三加皮、寶蓋草、牛筋草、黃芪、白芍、桑寄生、女貞子、山茱萸、葶藶子、南天竹根、珠子參、枇杷葉、丹參和甘草。

其中，所述中藥提取粉末中各原料的重量份分別為咸蝦花10重量份～20重量份、紅梗草5重量份～15重量份、地菍根5重量份～15重量份、三加皮10重量份～20重量份、寶蓋草15重量份～25重量份、牛筋草10重量份～20重量份、黃芪45重量份～55重量份、白芍25重量份～35重量份、桑寄生10重量份～20重量份、女貞子20重量份～30重量份、山茱萸25重量份～35重量份、葶藶子10重量份～20重量份、南天竹根15重量份～25重量份、珠子參20重量份～30重量份、枇杷葉15重量份～25重量份、丹參20重量份～30重量份和甘草15重量份～25重量份。